くるみとサーモンの恵方巻き

早いもので、今年も明日、2月3日は節分ですね。
今年の恵方は東北東。
それぞれのご家庭でオリジナルの手巻き寿司を作ってもよし。
買ってもよし。
1年で1番!巻き寿司を食べる日ですね。

上の写真は、以前、カリフォルニアくるみ協会さんでご紹介した、くるみとアボカドサーモンの巻き寿司。
↓レシピはこちらです。

くるみとアボカドサーモンの恵方巻き

アボカドサーモン、玉子焼き等と一緒に一列にくるみを並べて・・・。
くるりと

恵方レシピ7

ごはん少な目で4本できる分量にしてみました(多すぎると1人で1本食べきれないので^^)

恵方レシピ9

くるみは体にいいだけでなく、食感と風味がアクセントになって!
巻き寿司にもとってもおすすめです!

そして、毎年決まっている、我が家の節分の献立。
今年もいわしのフライと巻き寿司。野菜たっぷりの酒粕鍋。
子どもが巣立ってしまったので。夫婦2人で・・・。豆まきします(笑)。

ブログ節分の日のテーブル2

節分が終わると「立春」。
今年も春が来ますね。
みなさま、よい週末をお過ごしください。

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