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只今「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をしています。

↓今回は、旬のズッキーニを一番手軽に。



梅雨が明けて夏本番。
夏の朝にお弁当を作るのは大変ですよね。
火を使わない簡単な塩もみおかずは、便利ですので、よかったら作ってみてください。

塩もみ野菜のおかずは、今までも色々とご紹介していますが、ズッキーニは、皮が固いズッキーニもたまにあるので、薄切りにすると生でも食べやすいです。
早く水分を抜きたいときは、ビニール袋に塩と一緒に入れてギュッとしばって真空にするのがおすすめです。

水分を絞る時は、ビニール袋の端をキッチンハサミで切って絞ると水切りも可能！

ボウル等に入れて、お好みの調味をすればOK！
お弁当なのでにんにくはいれませんが、ごま油と炒りごま、香り付けにほんの少ししょうゆで和えるとナムル風で美味しいですよ♪


↓無理せずおかず２品の地味弁当。夏のお弁当はこれくらいがいいものです。


簡単２品弁当。
ズッキーニのナムル、鶏と野菜の味噌焼き、雑穀ごはん、焼きたらこと昆布。

↓分量とレシピはこちらから。


みなさま、よい１日をお過ごしください。


＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。