ティルナノーグ9月

長年通っている、ティルナノーグ倶楽部。2019年9月の料理の記録。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ(ゆうさん & くみこさん) の季節感たっぷりの空間です。

9月のメニュー
〇生麩の胡桃あえ
〇蒸し茄子と青梗菜  玄米甘酒チリソースかけ
〇マッシュルームとじゃがいものスープ
〇鮭と豆腐の蓮の葉包み蒸し 豆豉 ザーサイサンド 花椒しょうゆ
〇ひよこ豆入り玄米ごはん

9月は、仕事で遅刻していってしまい・・・。出来上がったころに到着してしまいました。
(倶楽部のみなさまありがとうございます~ お客様気分を味わってしまいました~)

ティルナノーグ9月1

ひとつひとつが秋でいっぱい。好物の料理ばかり。
甘酒のチリソース。

ティルナノーグ9月2

ひよこ豆を入れた玄米ごはん。

ティルナノーグ9月2

マッシュルームとじゃがいものスープ。

ティルナノーグ9月3

蓮の葉の中身は、豆腐と鮭の豆鼓・ザーサイサンド。
蓮の葉の使い方、豆鼓やザーサイが美味しいとはじめて思ったのも、7~8年前に、ティルナノーグ倶楽部で教えていただいてからだなと。懐かしく感慨深い蓮の葉包みです。

ティルナノーグ9月3

食後のくみこさんの手作りおやつは、
〇無花果のカテージチーズクリームパイ
〇ピオーネ大福
〇白ごまのアイスクリーム

ティルナノーグ9月4

以前は、倶楽部で月に一度だけ食べれる(笑)、くみこさんの季節のおやつでしたが、最近ではティルナノーグカフェでも出していただけるので、人生の楽しみが増えました。

9月も、私の居場所、ティルナノーグで。
大好きなお料理仲間のみなさんと、くみこさんと一緒に過ごせたことに感謝。

ティルナノーグ倶楽部の様子。レストラン営業は、ティルナノーグのインスタをチェックしてください。

 tirnanog2004

ティルナノーグに併設OPENしているティルナノーグカフェは、木曜定休以外は毎日営業されてます。こちらもインスタを確認してください。

→ @tirnanog_cafe

Tir na nog cafe


倉敷市児島宇野津1823
☎︎090-8247-1010


最近は、カフェモカアイスにはまっていてこればかり頼んでしまいます。美味しすぎる・・・。
頑張った時の自分へのご褒美に。

カフェモカアイス

この森を抜けて。

ティルナノーグカフェ2

訪れてみてくださいね。

***お知らせ*** 

ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。
6刷と2刷。皆様、大変ありがとうございます。

 

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