真っ黒カレー
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先月ご紹介した、真っ黒カレー。

⇒ 根菜の黒ごまみそカレー

真っ黒なのは、黒練りごまを入れているから。美味しくて栄養もたっぷり。
こちらをご紹介してから、ハロウィンカレーにと、色々な方が作ってくれて嬉しい驚きでした。

真っ黒カレー2

こちらの作り方でなくても、いつものカレーに黒ねりごまを入れると、ちょっと和テイストになって真っ黒に。黒ごまの栄養もたっぷりです。よかったらお試しください。
分量や作り方はこちらから。

⇒ 根菜の黒ごまみそカレー


そして、本来は、ハロウィンにかぼちゃ料理ではないそうですが^^
カレーとかぼちゃサラダという献立もいいものです。
テーブルにかぼちゃ料理があると、華やぎますね。
今年も、お気に入りのまるごとかぼちゃレシピピックアップしておきます。

「えびとれんこんのパンプキンカップサラダ」
かぼちゃがやわらかいので、かぼちゃのサラダには、プリプリとしたえびやシャキシャキのれんこんが私の中では一番!この組み合わせ、作ってみていただきたいです~

えびとれんこんのパンプキンカップサラダ

↓こちらは、同様の材料なのですが、ソースは作らずにレモン汁と塩、オリーブ油で和えてつめて、上から黒胡椒とバシルの葉をちらしています。簡単美味しい。
かぼちゃカップのイタリアンサラダ

⇒きのこのマリネのパンプキンカップサラダ 
こちらはきのこのマリネ入り。ワインにも合います!

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⇒ ごまマヨ味のパンプキンカップサラダ

懐かしいレシピ。かぼちゃにごまマヨしょうゆ味はテッパン!ひじきやお豆等を合わせたおかずサラダです。
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⇒ パンプキンカップのビーフシチューサラダ
こちらも昔昔に子どもによく作っていたもの^^ くりぬいたかぼちゃの中にシチューを入れて。
スプーンでかぼちゃをくずしながら食べるだけ(笑)。かぼちゃがたくさん食べれます。

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⇒「まるごとかぼちゃの揚げないコロッケ」
揚げないので、とっても簡単!カレー風味でお子さまにも楽しんでいただけます。


ブログまるごとかぼちゃの揚げないコロッケ(横)

今日も肌寒いですね。
風邪をひかないよう気を付けます。
みなさま、よい1日をお過ごしください。


***お知らせ*** 

ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。
6刷と2刷。皆様、大変ありがとうございます。

 

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