全体

長年通っている、ティルナノーグ倶楽部。2020年1月の料理の記録。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ(ゆうさん & くみこさん) の季節感たっぷりの空間です。

(1月のメニュー)

〇タラバ蟹と百合根のサラダ
〇牛蒡と舞茸の豆腐キッシュ
〇牡蠣入り蓮根と豆腐のとろろ焼き風
〇煎り玄米粥入り木耳と白菜のスープ

冬のメインは、地元の牡蠣。ぷりぷりの牡蠣がたっぷり!

牡蠣

香ばしく焼いてねぎをたっぷり!たまりません~。

牡蠣2

ごぼうたっぷりのキッシュも。くみこさんのサクサクのキッシュは簡単&美味!

キッシュ

ほっと胃が和む、1月の料理。

テーブル2

香ばしい牛蒡と舞茸の豆腐キッシュ。

キッシュ2

「最高に上品なポテトサラダ風!」
と、みんなで言い合う(笑)、タラバ蟹と百合根のサラダ。本当に上品!

ポテトサラダ

牡蠣と蓮根と豆腐! 私の好物がつまったとろろ焼き風。

牡蠣グラタン

煎り玄米のお粥。
玄米に五香粉の香る黒胡椒のきいた 具沢山のスープがたっぷり。

玄米粥
 
心も体も癒されました。

食後のくみこさんの手作りおやつは、
〇金柑のマフィン チーズクリーム入り
〇抹茶プリン
〇黒きな粉のアイスクリーム 黒蜜がけ

お菓子

胃に沁み渡る料理とおやつ。
旬食材で作る丁寧な料理は、なにより贅沢だなと思います。

ティルナノーグ倶楽部の様子は、ティルナノーグのインスタをチェックしてください。

 tirnanog2004

ティルナノーグに併設OPENしているティルナノーグカフェは、木曜定休以外は毎日営業されてます。こちらもインスタを確認してください。

→ @tirnanog_cafe


今日も長い記録記事にお付き合いいただきましてありがとうございました。

よい日曜をお過ごしください。


***お知らせ*** 

ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。
6刷と2刷。皆様、大変ありがとうございます。

 

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