ハムカツ弁当2

料理家の「かめ代。」です。月曜日。今週もはじまりました。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる2品弁当」連載レシピを更新しています。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい2品弁当をご紹介しています。



今回は、買い置きでできる「ハム」がメインのお弁当。

「ハムカツ」「ピーマンのじゃこおかか」2品弁当



今日は何もないなというときに、簡単に「ハムカツ」弁当にしたら、ものすごく喜んでもらえたという(笑)。
一人分のお弁当のために、溶き卵1個を使って衣つけをするのは大変だと思いますので、マヨネーズでコクを出した簡単なバッター液で。メインなので、ちょっと贅沢に2枚重ね!
ハムは、下味もいらず、そのまま揚げればいいだけなので本当に楽々食材ですね。

レシピ4

パン粉をまぶして少ない油で焼くだけです。

レシピ5

レシピ6

マヨネーズを使うと、全体がきれいにカリッとはなりにくいのですが、お弁当のカツは、しんなりと味がなじんでいるのも美味しいもの。とても美味です。

副菜のピーマンのじゃこおかかは、レンジ加熱で楽々。

レシピ3

そして、ハムカツのように、薄くて広い食材をお弁当に詰める時は、ごはんで上げ底を。
↓海苔弁風に、のりをたっぷりのせても美味しいですよ。

詰め方1


今回は、楕円のわっぱに詰めるので、ハムの円とわっぱが合うように、ハムカツは右にずらして詰めてみました(通常は、左がごはん。中央がメイン、右が副菜ということが多いです)。

詰め方2

空いているところに副菜を。

詰め方3

梅干しやごまをごはんにちらし、ハムカツにソースを。

詰め方4

簡単なのに美味しいお弁当って嬉しいものですね。

お弁当11

↓分量やレシピはこちらから
「ハムカツ」「ピーマンのじゃこおかか」2品弁当

 

 

お盆休みの中、お忙しく仕事されている方も多いですよね。
今週も、楽な気持ちで料理やお弁当を作ってみてください。
よい週になりますように。


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