2品弁当

毎日暑いですがお元気ですか?
料理家の「かめ代。」です。月曜日。今週もはじまりました。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる2品弁当」連載レシピを更新しています。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい2品弁当をご紹介しています。



今回は、簡単なオクラの肉巻きとひじきのキンピラの2品弁当。

「オクラの肉巻き」「ひじきとピーマンのキンピラ」



オクラは、1本まるごとIN。
固いガクのところだけ包丁でぐるりとむいて・・・。

レシピ1


ポン酢をからめてレンジ加熱。

レシピ2

仕上げにかつおぶしをからめます。おかかポン酢味。簡単で美味しいですよ♪ 

レシピ4

メインをレンジ調理している間に副菜を。

ひじきは、調理の一番はじめに水で戻しておきます。

レシピ5

細切りピーマンと一緒にキンピラに。簡単ですが美味しい。仕上げの「酢」がキンピラの味をしっかりさせるコツ。

レシピ7

詰める時のコツは、今回はオクラを切らずに入れるので、オクラの長さ分、ごはんをひくくして海苔を敷きます。

詰め方1

オクラをすっぽりと。かつおぶしを全部上にのせます。

詰め方2

副菜もたっぷりつめて

詰め方3

しば漬けを添えたらできあがり!

詰め方4

簡単美味しい2品弁当。

お弁当


↓分量やレシピはこちらから。

「オクラの肉巻き」「ひじきとピーマンのキンピラ」

 


 

今日からほとんどの学校がはじまるそうで。
今年の夏休みは短かったですね。
月曜日。よい1週間になりますように。

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