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ブロッコリーは今が旬!安くて美味しい国産ものが出回っているので、たくさん買います♪
このレシピは、ブロッコリーをゆでずに蒸し焼きにするので、美味しさも栄養も逃がしません!
パルメザンチーズや、黒こしょうをふって、おつまみにもどうぞ♪簡単レシピはこちらから♪↓
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ブロッコリー de ペペロンチーノ☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  ブロッコリー de ペペロンチーノ


(材料)4人分
・ブロッコリー 1株(小房にわけ、軸の部分は皮をむいて、ひとくち大に切る)
・にんにく 1片(みじん切り)
・ベーコン 3枚(粗みじん切り)
・水 1/4カップ
・塩こしょう 少々
・オリーブ油 大さじ1

(作り方)
① フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、ベーコンとにんにくを中火で炒める。
② 香りがたったらブロッコリーと分量の水をいれ、ふたを閉めて蒸し焼きにする。
③ 1分程度して、ふたを開け水気をとばし、塩コショウで味をととのえる。
  (まだ、固かったら、ふたを閉めて余熱で中までやわらかくする)

※大人向けには、鷹の爪を①でいれてもいいです!

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