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かめ代の肉料理の中で一番簡単スピード料理♪しかも、一番人気♪
チキンの皮にナイフをいれた時に、サクサクッと音がするくらい皮がパリパリに仕上がっています♪
おもてなしや、クリスマスなどに我が家では大活躍!お試しください♪簡単すぎレシピはこちら↓
(材料)4人分
・鶏もも肉 4枚(1枚 100gくらいのもの)
・ガーリックパウダー 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・片栗粉 適量(大さじ2程度)
・オリーブオイル 大さじ1

(作り方)

① 鶏もも肉は、適当な大きさに切る。
  (身の厚い部分は開くなどして、厚さを均等にしてください)
② ①に塩こしょう、ガーリックパウダーを振り(しっかりめに)、片栗粉をまんべんなくつける。
  (片栗粉をつけたらすぐ焼く)
③ フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱し、②の皮を下にして5分ほど焼く。
  (フライパンにふたをして、皮にしっかり焼き目がつき、全体に火が通るまで加熱)
④ ③をひっくり返して、1分程度焼き目がつくまで焼く。(この時、絶対にふたを閉めないで!)

※皮面の方をしっかり焼いて、ひっくり返したときにふたをしないのがコツです!ふたをすると
  皮面に水分がまわって、あっというまに、しっとりしてしまいます。
  または、ふたをして、両面焼いた後、最後にもう一度皮を下にして1分ほど焼いても大丈夫♪

※レモンをキュッと絞って食べてみてください!