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昨日ご紹介した和のクリスマスのメイン料理!!
安い鶏むね肉にかたくり粉をまぶして焼いて、甘酢をからめるだけ!!
やわらかくてジューシー♪ とっても食べやすいです!! 簡単レシピはこちらです~↓
                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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ヘルシーチキン南蛮丼☆   
                                        by かめ代のおうちdeごはん☆
  
ヘルシーチキン南蛮丼

(材料)4人分
・ごはん お茶わん4杯
・鶏むね肉 400g(厚みのある部分は、包丁でそぐなどして厚みを均一にし、下味をつけておく)
・かたくり粉 大さじ2~3(まんべんなくたっぷりまぶしてください。)
・サラダ油 大さじ1
・薬味ねぎ 3本程度(小口切り)

↓鶏むね肉の下味の調味料↓
 ・塩 少々
 ・酒 大さじ1

↓甘酢の材料↓
 ・醤油 大さじ3
 ・みりん 大さじ3
 ・酢 大さじ3

↓タルタルソースの材料↓混ぜ合わせておく。
 ・ゆでたまご 1個(みじん切り)
 ・きゅうり 1本(みじん切り)
 ・玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
 ・マヨネーズ 大さじ4 
 ・砂糖 小さじ1/2
 ・塩 少々
 ・こしょう 少々

(作り方)
① フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてなじませ、下味をつけた鶏むね肉にかたくり粉を
  まぶして 皮を下にして3分ほど焼く。(フライパンの蓋はぴったりしめる。)
② ①をひっくり返して、フライパンの蓋をして1分程度焼く。
③ ②甘酢の材料を全ていれてからめ、取り出して1cm幅に切る。
④ 器に温かいごはん、③、ねぎ、タルタルソースを盛り付けて、フライパンに残ったたれを
  ごはんに回しかけたら出来上がり!

※ねぎはお好みで! なくてもいいですし、キャベツのせんぎりやレタスなどでも美味しいです。

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みんな大好きなチキン南蛮をヘルシーに簡単に!!
おはしで、ごはんも一緒に食べれますし、家族や親しい友人とのクリスマスにぴったり!

鶏むね肉を調理するときの唯一にして最大のポイントは、火を通しすぎないことですよね~
とにかくフライパンの蓋をぴったりとしめて蒸し焼きにして火を通してください。
もし、「生焼けかな?」って思ったら、火をとめて、蓋をしめて放置しておくと大丈夫!
早く火が通るように、薄く観音開きにできると最高です。
1人分100gでも開くとすごく大きくみえますし^^
以前に小学生のかめ子がチキンロールを作るときに観音開きに挑戦してるので、
よかったらご覧ください~^^ →レンジで簡単!チキンロール♪
このチキンロールも本当に簡単なので、クリスマスに超オススメです!

このクリスマス料理は、子育て中の毎日忙しいママさんたちを想像しながら作りました!
簡単で、ごはんも一緒にとれて、ついでにいつものポテトサラダも可愛く~♪
ツリーとサンタさんで、お子さまも喜んでくれるかな~って^^

ママさんたちといえば!!
本日発行のフリーペーパーの「ママchan」1月号(首都圏版)に、このブログを掲載していただいてます!
12月号に続いて2回目です~ うるうる~ 本当にありがとうございます!
ママchanは、保育園や幼稚園の園児さんたちに手渡しでわたされるそうです!
  ママchan
手にとったみなさま~!! おねがいっ かめ代を探してください~(笑)!!

アメリカで子育て中のお友達!ロッキンちゃんも一緒に掲載されてます!!うれしい~!
ロッキンちゃんのブログは、美味しい料理と可愛い二人のお子さまの笑顔がみたくて世界中の人が訪れてます♪ 
もう、ほんとに可愛いの! すんごい可愛いの~!!デビューしてほしい!(どこに?)
よかったらのぞいてみてくださいね~♪

子育て頑張ってるママchanたちに!! そして毎日忙しくすごしているあなたに!!
これからも、簡単美味しい手抜き料理をご紹介していきたい!
そして、みなさまが少しでも料理が好きになって、毎日が楽しくなったら!!
こんな幸せなことはありません~ かめ代、はりきってどんどんレシピUPしていきま~す♪


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応援、本当にありがとうございます~♪ お手数かけてすみません~!!


☆30分!お掃除ダイエット71日目☆

昨日もがんばった~!!
またまた、少々曇りがちだった、キッチンを全部磨いてシンクもピカピカに!
そして・・・ なぜかすぐにぐちゃぐちゃになってしまう冷蔵庫を整理してすっきりと。
1階全体の床拭きをして終了!
うん! よくがんばった!


☆昨日の記事のコメレス☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます。
昨日の和のクリスマスにもたくさんのコメントをいただいて感激です!
なべちゃんのサンタさんサラダ!
たくさんの方が「絶対作る!!」っていってくださって^^
私もうれしい~ 本当に可愛いですよ~ 
のりパッチンがある方はいろんなお顔にしてもいいですね! 私も買おう!!

そして、昔からの親友のぐうたらママちゃんからのご質問!
「ツリーって生の木? あったっけ?」
ないない~ ぐうたらママちゃんが知ってるちいさめの普通のツリーだけだよ!
ホームセンターで買った木の樽(ツリーの足にぴったりの)にぐっと刺して底上げしてるの!
  クリスマスツリー
これほんといいのよ~
クリスマスすんだらオーナメント全部この中にしまって収納できるし^^
30cmは背が高くなるしね^^

そして、3年ぐらい前、ツリー職人(?)さんがテレビで言ってるのきいたんだけど、枝を水平よりも下に、自然のもみの木がはえているように、しっかりと下におろすときれいなんだって!
もともとそう設計してあるのに、上に向いたまま飾りつけしている人が多くて残念っていってたよ!
↓こんな感じで、自然のもみの木と同じように、下の枝はできるだけ下にたれさげて~
そうすると、足元も隠れていいの! 
  クリスマスツリー

そして、オーナメントを飾る枝だけ先をちょこっと上にまげてひっかけると、自然な感じのツリーになるみたい!! 生の木に見えるなんていってくれてめちゃくちゃうれしいわ~!!
  クリスマス飾り1
ほんと? 自然な感じになってる? ありがとう~! ぐうたらママちゃんLOVE♪

このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
かめ代レシピを、試したよって教えてくれた
 ちびゆうちゃん~ sakuoちゃん~ MEGUmamaちゃん~
ありがとう~!! 今日も、がんばってパートにいってきま~す!!

時間の余裕がなくなり、コメントのお返事は、こちらでまとめてさせていただいてます。
ブログをされてる皆様のところへも、ゆっくりペースですが遊びにいかせてください♪
ブログをされてない方もよろしかったらメールアドレス残していただいたら、こちらも時間がかかってしまって申し訳ないですが、お返事させてください~♪
でも、時間のあるときは、すぐに飛んでいきますよ~(笑)♪
                                                   かめ代