我が家の定番のお弁当おかずといったらこれかな~ あせって作って不恰好ですが^^;
せん切りにしたにんじんを安い牛コマ肉で巻いてごちそう風に^^
こまぎれ肉でもちゃんと巻けます(笑) 簡単レシピと今週のお弁当日記です~↓
牛肉の野菜巻きって美味しいですよね^^
でも、スティック状に切ったにんじん等はあらかじめ煮ておかないと固い・・・
なので、せん切りにしてみたら、なんともちょうど良い歯ごたえでなんです^^
まず、にんじん(5cmくらい)を色紙切りにしてからせん切りにするとほんの数十秒でせん切りができます。
牛コマ肉をバラバラ~っと並べて塩こしょうして
にんじんを端から巻いて、俵型のおむすび握る要領で形をととのえます。
その上に片栗粉(小さじ1)をぱらぱらと・・・ 全体にまぶします。
全体にまぶして熱したフライパンにサラダ油小さじ1入れたところで、こんがりと焼いて、醤油とみりん(各小さじ1)をからめたらできあがり!
肉に塩コショウをするのがお弁当に入れるときのコツかな~
味がしまって、冷めても美味しいです^^
また、片栗粉をまぶして調味料をからめているので、冷めても牛脂が白く浮き出ないのがお弁当向き。
せんぎりのにんじんの歯ごたえがなかなかGOODです^^ よかったらお試しください。
次は今週のお弁当日記です^^↓
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今週のお弁当日記☆
☆5月10日(月)
母の日の次の日だったので勝手にお休みにさせてもらった^^;
☆5月11日(火)
・牛こま肉の千切りにんじん巻き
・たまご焼き
・大根葉炒め
・ポークビッツ
・玄米ごはんと梅干し
☆5月12日(水)
・巣篭もりたまご 下に野菜たっぷり
・大根葉炒め
・ポークビッツ
・玄米ごはんと梅干し
☆5月13日(木)
・豚こま肉 de サックサク!トンカツ
・なすとアスパラの焼きびたし
・たまご焼き
・ポークビッツ
・玄米ごはんと梅干し
☆5月14日(金)
お弁当いらない日だったらしい。
☆今週の反省☆
今週から玄米をごはんに混ぜてみた。
若いころは、白ごはんがいいって言ってた気がするが
玄米ごはんも美味しく感じられるようになったらしい^^
これから少しずつ割合を増やしてみよう。
友達にいただいた美味しい大根!
葉をいためて常備菜に。
お弁当に朝ごはんに大活躍で楽だった~
ありがとう!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
週末ですね^^
今週は5月というのになんだかとっても寒かったですよね~???
家族の抗議に負けて、せっかくしまったコタツを・・・また出しました(泣)
でも、明日から暑くなるとか!!!
出したりしまったり・・・
やってられませ~~~ん!
最近、右耳が耳なりがするんですよ~
疲れたらよくなるのですが、今回はちょっとひどいな・・・
寒かったり暑かったりして体の調子がいまひとつ。
みなさまも、お疲れださないよう、週末ゆっくり休んでくださいね^^
あ~ でも、週末お忙しい方もいらっしゃいますよね~
ご自愛ください~っ ぼちぼち行きましょう~
☆お掃除ダイエット日記 Part2 184日目☆
昨日は・・・
家全体の掃除機をかけて・・・
またコタツを出した。
はぁ・・・
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いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!
☆皆様へ☆
このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
昨日もたくさんのコメントありがとうございます~!!
コメントのお返事は昨日のコメ欄にさせていただきますね^^
たくさんの方のご訪問、応援クリック、コメント! 毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にいつもありがとう。
かめ代
でも、スティック状に切ったにんじん等はあらかじめ煮ておかないと固い・・・
なので、せん切りにしてみたら、なんともちょうど良い歯ごたえでなんです^^
まず、にんじん(5cmくらい)を色紙切りにしてからせん切りにするとほんの数十秒でせん切りができます。
牛コマ肉をバラバラ~っと並べて塩こしょうして
にんじんを端から巻いて、俵型のおむすび握る要領で形をととのえます。
その上に片栗粉(小さじ1)をぱらぱらと・・・ 全体にまぶします。
全体にまぶして熱したフライパンにサラダ油小さじ1入れたところで、こんがりと焼いて、醤油とみりん(各小さじ1)をからめたらできあがり!
肉に塩コショウをするのがお弁当に入れるときのコツかな~
味がしまって、冷めても美味しいです^^
また、片栗粉をまぶして調味料をからめているので、冷めても牛脂が白く浮き出ないのがお弁当向き。
せんぎりのにんじんの歯ごたえがなかなかGOODです^^ よかったらお試しください。
次は今週のお弁当日記です^^↓
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今週のお弁当日記☆
☆5月10日(月)
母の日の次の日だったので勝手にお休みにさせてもらった^^;
☆5月11日(火)
・牛こま肉の千切りにんじん巻き
・たまご焼き
・大根葉炒め
・ポークビッツ
・玄米ごはんと梅干し
☆5月12日(水)
・巣篭もりたまご 下に野菜たっぷり
・大根葉炒め
・ポークビッツ
・玄米ごはんと梅干し
☆5月13日(木)
・豚こま肉 de サックサク!トンカツ
・なすとアスパラの焼きびたし
・たまご焼き
・ポークビッツ
・玄米ごはんと梅干し
☆5月14日(金)
お弁当いらない日だったらしい。
☆今週の反省☆
今週から玄米をごはんに混ぜてみた。
若いころは、白ごはんがいいって言ってた気がするが
玄米ごはんも美味しく感じられるようになったらしい^^
これから少しずつ割合を増やしてみよう。
友達にいただいた美味しい大根!
葉をいためて常備菜に。
お弁当に朝ごはんに大活躍で楽だった~
ありがとう!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
週末ですね^^
今週は5月というのになんだかとっても寒かったですよね~???
家族の抗議に負けて、せっかくしまったコタツを・・・また出しました(泣)
でも、明日から暑くなるとか!!!
出したりしまったり・・・
やってられませ~~~ん!
最近、右耳が耳なりがするんですよ~
疲れたらよくなるのですが、今回はちょっとひどいな・・・
寒かったり暑かったりして体の調子がいまひとつ。
みなさまも、お疲れださないよう、週末ゆっくり休んでくださいね^^
あ~ でも、週末お忙しい方もいらっしゃいますよね~
ご自愛ください~っ ぼちぼち行きましょう~
☆お掃除ダイエット日記 Part2 184日目☆
昨日は・・・
家全体の掃除機をかけて・・・
またコタツを出した。
はぁ・・・
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いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!
☆皆様へ☆
このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
昨日もたくさんのコメントありがとうございます~!!
コメントのお返事は昨日のコメ欄にさせていただきますね^^
たくさんの方のご訪問、応援クリック、コメント! 毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にいつもありがとう。
かめ代
コメント
コメント一覧 (9)
我が家も先月から玄米ご飯始めました~♪
どこの家でも旦那さんは同じかな?白いご飯がいい!って言いますよね^^;
私は雑穀でも何でも平気なんですが。
でもそう好き嫌いばかり言ってられないほど太り気味の旦那・・・。
結局、玄米or麦なら混ぜてもいいと妥協。
十六穀米とか、あそこまで色が変わっちゃうとNGらしいです。
今時は徐々に比率上げてます^m^
巣篭り卵、前から「どうやって作ってるのかなぁ~?」って思ってました!
でも先日アップしていただいたので早速♪
旦那も美味しいって喜んでたし、私も野菜をたくさん入れられて大満足で~す!
大丈夫ですか?
[絵文字:v-100]行って下さいね。
向日葵、
若いころは多少無理しても平気で、病院も全く行かなかった。
でも、ここ2年くらい前からかな、、少しでも気になると
病院へ走るようになったの。
半分は先生に愚痴って気休めです。(笑)
野菜巻きはお弁当だけに限らず、
普段のおかずにもなるからいいよね。
ただ・・娘が人参食べないんだぁ・・(泣)
そうそう!!
一昨日、友達と[絵文字:v-275]だったので
デパ地下探検[絵文字:e-119]してきましたよ。
荷物になるのが嫌で何も買わなかったけど、
試してみたいものは見つけたので作ってみようとおもってます^^
一度 受診されたほうが良いかもしれませんね 心配してます
「こたつ」復活ご苦労様でした^^;
耳鳴りがすると聞き、心配です!!
かめ代さん、いつもMAXで頑張りすぎです。
せめて、週末は、少しゆっくり過ごして下さいね^^
主婦は年中無休!?ですから、体お大事にして下さいね。
肉巻きというと、面積がある程度広めの薄切り肉じゃないと、巻けない~っ、て思っていましたが、細切れでもつなげれば大丈夫ですね!
勉強になりました!
うちは、肉巻きというと、ジャガイモの千切りを巻いて食べてます^^
次回はニンジンを巻き巻きしてみます。
私も、毎日、旦那くんのお弁当を作ってます。
もう、かれこれ3年たち、作りなれない頃は、時間もかかって大変でしたが、
今は大分慣れてきました。
かめ代さんのお弁当は、本当に美味しそうです。
あ~、私が食べたい位です^^
明日は、日曜日。
少し、のんびり過ごされて下さいね。
お弁当作り、毎日 頑張っていますね。
凄いなぁ~。
巣篭もりは、定番化していますね。
牛こま肉も 野菜で巻けば、かさ増しになって ボリューミ~!!!
美味しそう(o^~^o)
かめ代さんこそ、余り 無理をなさらずに・・・
ご自愛くださいね(*^_^*)
にんじんの色が鮮やかで、きれい。。。
お弁当にはもってこいのおかずですね~♪
ホントになんだか体調がいまひとつですよね。
私も、わたしの回りも本調子じゃない方が多いです。
もう少し気候が安定するまでの我慢ですかね。。。
でも無理なさらず、ゆったりと過ごしてくださいね♪
運動会無事に終わりましたぁ!!!
長女は運動が苦手なのですが・・・毎年踊りを頑張ってます♪
今年は沖縄民謡。かなり頑張ってる様子に心温まりました。来年はソーラン節!応援団もやりたい!とリレーの選手とかにはなりえないけど、違った活躍の仕方でがんばってほしいと思いました。
そうそう!
お弁当は・・・「こまぎれdeサクサクとんかつ」「ペンネのカップサラダ」「大学芋」どれもおいしくできました☆★
かめ代さんのレシピのおかげで、行楽弁当もこういうお弁当も楽しくおいしく作れました。ホントに感謝してます♡
楽弁の方は、冷めても牛脂がうきあがらない!ってのがいいですね。試してみまーす。
かめ代さん!!!体調不良のサインは見逃したらダメですよ!
診てもらってくださいね。
今日はゆっくり寝てみました^^
たくさんの温かいコメントありがとうございます。
耳なりも・・・ ご心配おかけしました~っ
皆様のコメント読ませていただいたり、ブログみた友達から「早く病院にいって!」としかられたり^^;
病院にいってみようという気になって(好きじゃないのでついつい行かないんですよね~)お薬をもらってきました。
今朝は大分耳鳴りがおちついてきました~
寝不足や疲れが原因でなることが多いみたいですね。
めまいもよくするので、メニエル病かもしれないらしいです。
最近勉強したいことが多くて、ついつい睡眠時間を削っていました。
無理したらだめですね~
40歳過ぎてから、あちこちガタがきているようなきがします^^;
すぐに疲れがたまりますしねぇ~
昨年手術してから1年。
退院したときに「無理しないようにしよう。」って決めたのに、1年たつと忘れていました^^;
体調が不調なときはちゃんと受診して、あちこちメンテナンスしながら、ゆっくり生活してみます。
本当にありがとうございます!
あっちゃんさん~
お弁当つくりがんばってるんですね^^
そうなんです!
うちも、マメが入ったり、赤いごはんだったりするとだめみたいです。
玄米は、よかったらしい!
これから続けてみます~^^
向日葵さん~
朝、向日葵さんのコメント読んで、
「私も病院いこうかな・・・」
って思いました。 ありがとうございます~
いくだけでもなんだか安心しますね。
これから気をつけます。
本当にありがとう。
ミミガーさん~
本当にありがとうございます。
ご心配おかけしてすみません。病院いってみました。
anegoさん~
ありがとうございます~
肉巻きにじゃがいも!
なんと、今まで一度もしたことなかった気がします!
わ~ 作ってみます~
ありがとうございます!!!!
マロンちゃん~
いつもありがとう~!
耳も薬のんでちょっとよくなってきました^^
akubiちゃん~
そうなのです。
私も友達も
「私も最近寝込んだ。」
って人が多いです。
気候もあるのかな~ ほんと気をつけます。ありがとう!
マッキーちゃん~
おつかれさまでした。
なんだかコメント読んで、昨年のかめ子を思い出しました。
走るのがとっても苦手なので、リレーの選手にはなれないけど、応援団でがんばってました。
感激したな~
かめ子は小6なので、秋の運動会が小学生最後です。
たぶん、私、号泣してしまうことでしょう・・・^^;
今日は、マッキーちゃんこそゆっくり休んでね。
たくさんのご訪問、応援クリック、コメント。
毎日の更新の励みになっております。
感謝のきもちでいっぱいです。
みなさま、本当にありがとう。
かめ代