コメント一覧 (8)

1. • 1. ノエル
   • 2010年10月28日 09:26
   • かめよさん、こんにちは。
     ハロウィンシリーズ素晴らしいですね。香港もハロウィン真っ盛りなので、昨日、レンコンとエビのサラダを入れるやつを作ってみました。こちらの電子レンジは750wなのですが、それでも5分はチンした（小ぶりなのがなくて大きめだったのもあって）のですが、かめよさんのように「ムースのような」感触にはほど遠い、パサっとした感触で。パサっというか、モサっというか。これは単にカボチャの質がよくなかったのでしょうか。あと、種とかワタをくりだすときに、カボチャの身も結構とれていってしまうというか、出来上がって食べたとき、カボチャひとつ丸ごと使った割りに、カボチャをそんなに食べれなかったような。やはりタネにくっついてしまう身を丁寧により分けてやらないとダメなのでしょうか？ですね、きっと....。お時間あるときアドバイスください～。
     
2. • 2. 珠美
   • 2010年10月28日 15:13
   • お料理のアイデアってどうやって思いつくんですか？！素晴らしい[絵文字:v-237]
     週末の家族のハロウィンパーティの一品にさせていただきます。
     本当にいつも素敵で、かめ子ちゃんは幸せですね！私も頑張ってお料理上手なママになりたいです[絵文字:v-238]
     
3. • 3. ami
   • 2010年10月28日 15:48
   • ほんとに　お久しぶりです　熟年のａｍｉです(^^)
     実は明日仲良しの友達が急に集まる事になったのですが
     食事よりおしゃべり三昧が目的なので、簡単でかつ楽しいメニューは？
     と、神頼みにやってまいりました
     ありがたやー”カボチャの巣篭もりたまご”使わせていただきます(^^)v
     
4. • 4. ちっち
   • 2010年10月28日 16:13
   • 簡単・美味しい・美しい！
     そしてなんだか、楽しい♪♪お料理　って感じですね。
     かぼちゃを横に切って輪にする。
     さすがかめ代さん！斬新なアイデア。
     タバスコかけたらおつまみにもなるかな？
     今夜作ってみます！
     
5. • 5. island-hiro
   • 2010年10月29日 08:05
   • かめ代ちゃん、おはようございます！
     また素敵な雰囲気お料理～～～。
     レストランみたい～～～。いつも感動しています！
     かめ代シェフが我が家にいたらね～。主人も申しております。（爆）
     さてさてキャンドル卓の方も第二段がUPされましたね。
     私のブログの方でも紹介させてもらいました。
     後報告ですが宜しくお願い致します。
     台風が来ていますね。体調など、どうぞ崩しませんように～・
     そして楽しくって美味しい週末をお過ごし下さいね。
     ハロウィンも本番待ちね♪（笑）＾＾
     
6. • 6. かめ代
   • 2010年10月29日 08:07
   • おはようございます～
     今日は、ややあったかい・・・　よかった～＾＾
     ノエルさん～
     作ってくださってありがとうございます！
     でも、かぼちゃがパサパサだったのですね～
     日本では甘い肉厚の西洋かぼちゃがスーパーで主に売られてますが（日本かぼちゃで作っても美味しいのですが）香港のかぼちゃはどうなのでしょう～っ
     また、大ぶりのものだと加熱時間も足りなかったのかもしれませんね。
     まず、５～６分加熱してみて、手でさわって皮がかたかったらかぼちゃを回して（レンジによって加熱のムラがあるので）１分ずつ追加加熱して様子をみてください＾＾
     そして、完全に冷めるまでそのままレンジ内においておくとしっとりと仕上がります。
     そうですね。種とわたはきれいにくりぬいた方がいいです。
     こちらのかぼちゃだと肉厚ですが、う～ん・・・
     どうなんでしょう？香港のかぼちゃは薄いのかな？？？
     回答になってなくてすみません～っ
     また、西洋かぼちゃなどでも未熟のものだと甘味がなくてパサパサします。
     緑色の皮に、中のオレンジ色が浮き出ているものは一般的によく熟していると教わってます＾＾　買うときに、裏をみたりして、確認してみてください～。
     珠美さん～
     ありがとうございます～
     我が家は、旬の野菜をごっそり実家から送ってくれるので、そればかり食べる時期があるんですよ＾＾；
     今はかぼちゃ（笑）　。猛暑が終わって急に成長しだしたとかで＾＾
     必要にせまられて考えます（笑）
     amiさん～
     いいですね～
     おしゃべりメインで！最高ですよね～
     よかったら作ってみてください＾＾
     ちっちさん～
     おお～早速！
     ありがとうございます！
     なるほど！タバスコ！！　いいアイディア！
     かぼちゃは甘いから、ピリっとしたのかけるといいですよね～
     我が家でも大人用にしてみます！！
     たくさんのご訪問、応援クリック、コメント。
     毎日の更新のはげみになっております。
     感謝の気持でいっぱいです～
     みなさま、本当にありがとう。
     かめ代
     
7. • 7. ことさち
   • 2010年10月29日 10:09
   • すご～い！
     見た目のインパクトだけでなく、味も想像するだけで美味しそう☆
     でも、簡単そうなので、ことさちにもできそうな予感♪
     
8. • 8. ノエル
   • 2010年10月30日 22:31
   • かめよさん、丁寧なアドバイス有難うございます。カボチャは日系スーパー（ジャスコ）でわざわざ日本直送カボチャを選んでました。オレンジ色の西洋カボチャのほうが遥かに安いのですが、西洋カボチャって一度煮物に使ったら、甘味が足りなくて。ですが、西洋カボチャで美味しく出来るのですね。今度試してみます。カボチャの選び方も気をつけてみます。ありがとうございました～！！