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鶏肉とたたきれんこんの塩スープ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・れんこん　1節（200g）
・鶏もも肉　200g（2cm角に切る）
・長葱　1本（2mm幅の輪切り）
・にんにく　3片（薄切り　お好みで量は調整してください）
・だし汁　3カップ
・塩　小さじ1/2
・酒　大さじ1
・ごま油　小さじ1

（作り方）

① 鶏肉に塩をもみこんでおく。れんこんは適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて麺棒等でたたいて細かくする。鍋にごま油をなじませ、鶏肉と長葱を軽く炒め、酒とだし汁を入れて煮立て、灰汁をとる。
② ①ににんにくとたたきれんこんを入れて中火におとしてコトコトと10分程度煮る。
③ 器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りをちらす。

※味見をして塩で味をととのえてください。

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最近、寒くなり、ちょっと体調をくずしがち・・・

「あ～　体が弱っている～　元気だしたい！」
って時に、むしょうに食べたくなるのがこのスープです。

れんこん星人（笑）の私は、体の調子が悪いと、どうしてもどうしてもれんこんが食べたくなります。
細かくきったり、すりおろすのは大変なので、いつもバンバンたたいて＾＾；

鶏と長ねぎと合わせて、だし汁と塩だけ。
たたきれんこんの食感がたまらなくて・・・
幸せになります～

にんにくは、香りづけではなく、具の１つとしてたっぷりいれます。
煮たにんにくはほっこりとやわらかく、食感がじゃがいものようで・・・
あ～　おいしい～っ

　　　　　　　

見た目は地味ですが＾＾；　これが基本形。
だし汁を洋風だしにかえて黒こしょうとチーズをかけておもてなしにしたり。
ラー油をかけてピリ辛にしたり。
おろしショウガを山盛りいれたり！
ごはんを入れてひとりごはんの雑炊にしたり。

食欲も体力も低下しているときの私の定番スープです。これから冬中作ります＾＾
体の中から温まります～
よかったらお試しください。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かめ代