たけのこ便が届いたら！

ダイナミックにドーンと、ホットプレートでたけのこのステーキ。

簡単で美味しくて嬉しくなります＾＾


作り方は、とってもアバウトなのです＾＾；

アク抜きをしたたけのこを、先端に近い部分はくし形切り。根に近い部分は固いことがあるので繊維を断ち切るように半月切りにします。


ホットプレートを高温で熱して、バターを多目（30gくらい　バターと油半々でも）に。

たけのこのえぐみは油と相性がよくうまみに変わるので、特にアクが完全に抜けてなくてえぐみが強いなと思ったら油を使う調理をするといいですよ。

全体に軽く塩と、ガーリックパウダー（お好みで）を振ったたけのこを並べて・・・。



両面香ばしくやいたら・・・



しょうゆとみりんを１：１（大さじ２ずつくらい）のソースをジュー！！全体にからめてください。
※焦げやすいのでジューしたら保温に。



あれば山椒の葉をちらすと香りよく美味です！



繊細なたけのこ料理も好きですが、

やっぱり、ホットプレートを囲んで熱々をワイワイ食べるのは嬉しく美味しいですね。


昨日は、締め切りの仕事に追われて（ギリギリでないと宿題ができないタイプ＾＾；）、ブログの更新ができず・・・

すびばせん。

今日もしっかり料理して過ごします。みなさまよい１日をお過ごしください。



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