かめ代オフィシャルブログ「かめ代のおうちdeごはん」Powered by Ameba






「achimachi」でのおもてなしは、平成26年9月にて終了いたしました。

平成26年10月より、倉敷市児島の「ティルナノーグ」にて季節のおもてなしをしております。

詳細はティルナノーグのHPをご覧になってください。

→ ティルナノーグ倶楽部ランチのご案内

みなさまのお越しをティルナノーグにてお待ちいたしております。


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今月は、店内のエスニックな夏コーデに映える白一色のシンプルなメニュー表です♪




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食前酒は、米麹100%の甘酒にフレッシュトマトを♪




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甘酒とトマトの酸味がとてもさわやかです。






こちらが今月の前菜。





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・もずくのひよこ豆粉揚げ


・ししとうのしめじサンド


・とうもろこしと玄米の冷たいスープ




揚げたてのひよこ豆粉揚げは、アツアツ!サクサク! 是非冷めないうちに・・・。






夏野菜とほたてのサラダ。




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自家製のドレッシングをたっぷりかけてどうぞ♪






そして、メインは!




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トマトの豆腐づめ べっこうあんかけ。



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完熟のトマトを湯むきして、具だくさんの豆腐地をつめて蒸しあげています。




べっこうあんの出汁の香りが甘酸っぱいトマトにからんでからんでもう~っ!




私の大好物なんです! 夏中、毎日食べたくてたまらなくなりました~(笑)!






ごはんものは、蛸アボカド丼 えごま風味。





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ぷりぷりのたこと柔らかいアボカド。 特製だれをえごまの香りと一緒に。






そして、今月のデザートは・・・





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・桃とレモングラスのゼリー


・緑豆アイスクリーム 緑豆あん


・ココナッツミルククレープ




岡山の白桃をたっぷりつかったゼリー!




レモングラスを煮だすときに厨房いっぱいに広がる香りに癒されています~




白桃とレモングラスの香りは、とってもよく合いますね~♪




ココナッツミルククレープには、マンゴーを。 真夏のデザート! お楽しみください♪




8月のメニューは、8月31日までお楽しみいただけます。







もうすぐ9月。 初秋の料理でお迎えします。




倉敷美観地区は、秋は祭りにイベントに! とてもにぎわいます。




倉敷の街並みを散策して、ゆっくり食事を楽しんでください。




※achimachi「アチマチ」は、「ティルナノーグ」プロデュースの季節のおもてなしごはんのお店です。ティルナノーグ(ゆうさん & くみこさん)
の指導のもと、丁寧な料理作りをしています。ひとつひとつ手作りしているため、前日までにご予約をして頂けましたらとても助かります。どうぞよろしくお願い致します。





→ 季節のおもてなしごはんの店 「achimachi アチマチ」







さて。 今日も1日がんばりますね! みなさま、よい1日をお過ごしください。








☆お知らせ☆





「お弁当日和 公式ブログ」
で、新刊の紹介をしてくださいました。本作りのきっかけにも触れてくださっています!よかったらのぞいてみてくださいね。


→ かめ代さん新刊発売のお知らせ





レシピブログでも新刊の紹介をしてくださっています。


→ かめ代さん新刊「季節の献立 88レシピ」




オフィシャルブロガーをしているジオクラフトで、新刊の特集を組んでくださいました。


→ かめ代のおうちdeごはん 季節の献立88 





キャンドル卓でも、この度出版したレシピ本の詳細なご感想&ご紹介をしてくださっています。


→ ブロガーさん家のキャンドル卓 かめ代さんレシピ本「季節の献立88レシピ」








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