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「achimachi」でのおもてなしは、平成26年9月にて終了いたしました。

平成26年10月より、倉敷市児島の「ティルナノーグ」にて季節のおもてなしをしております。

詳細はティルナノーグのHPをご覧になってください。

→ ティルナノーグ倶楽部ランチのご案内

みなさまのお越しをティルナノーグにてお待ちいたしております。


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7月のメニュー表は、カクテルグラスにのせて。

夏らしいセッティングでお客様をお迎えしています。

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食前酒は、甘酒を季節のパイナップルと一緒に。 ローズマリーが香ります。

よ~く冷やして、セッティングしたカクテルグラスに注いでいます。


食事中ずっと楽しんでいただける中国茶。

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7月は、モーリーロンジュをご用意しています。

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華やかなジャスミンティーの香り。


こちらが、7月の前菜です。

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・海ぶどうの生春巻き
・大豆のマリネ 柚子胡椒風味
・長芋のごまおひたし
・沙茶醤(サーチャジャン)ヤッコ


海ぶどうをたっぷり巻いた生春巻きが、今月の前菜の中でも特におすすめ!

(私の大好物です~ 笑!)

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ぷちぷちキラキラの海ぶどう!海ぶどうの自然の塩分と食感がとっても美味しい。

沖縄に飛んでいった気分に(笑)!

(あ~ 沖縄に行きたい~っ!!)


そして! 茄子のスープ!

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茄子のポタージュに、香ばしく焼いた茄子をのせています。


メインは鯵と豆腐のタイ風さつま揚げ。

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ごはんものは、芽かぶとザーサイの冷スープ茶漬けをご用意しています。

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食欲のない夏も、サラサラとおなかに入りますように。


そして、毎月、お客様がとても楽しみにしてくださるデザート。

涼やかに籠盛りにしてお出ししています。

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・薄荷(ハッカ)のアイスクリーム 陳皮添え
・わらびもち 黒みつきなこ
・ラズベリーアーモンドタルト


どれも大好きで、作っていると食べたくてたまらなくなります(笑)。

今月も、どうしてもachimachiに、ゆっくりお客様で来たくて。

計画的に休みの日に予約して(笑)、2回ランチを食べにきてしまいました^^;



8月も夏いっぱいの料理でお迎えします♪

8月のメニューは、8月6日から。

みなさまのお越しを心よりおまちしています。


※achimachi「アチマチ」は、「ティルナノーグ」プロデュースの季節のおもてなしごはんのお店です。ティルナノーグ(ゆうさん & くみこさん)の指導のもと、丁寧な料理作りをしています。
ひとつひとつ手作りしているため、仕込みにとても時間がかかります。
当日では、対応できないことが多く、前日までにご予約をして頂けましたらとても助かります。どうぞよろしくお願い致します。



→ 季節のおもてなしごはんの店 「achimachi アチマチ」


さて。

今日も1日がんばりますね!

みなさま、よい1日をお過ごしください。




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前回の記事にコメントありがとうございます~

ビバーナさん~!
ごぶさたしてます!
お元気ですか?
ブログも引っ越しして、転職もして。
なんとかがんばっています^^
こちらこそ、アメブロでも、どうぞよろしくお願いします~!


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