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夏の楽しみのとうもろこしごはん!

我が家は一般的な作り方よりも、少し塩分ひかえめで、作りやすい分量です。

小さくまるめてとうもろこしの皮に並べたり、焼きおにぎりにしたり!楽しんでくださいね♪



★★★ Kameyo's recipe ★★★

とうもろこしごはん

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(材料)作りやすい分量 4人分

・とうもろこし 1本

・米 2合

・塩 小さじ1/2

・酒 大さじ1


(作り方)

① とうもろこしは5cm幅程度の適当な長さに切り、包丁で実を丁寧に切り落とす。
  
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② 2合の米は、通常通りの炊飯をするように洗って2合分の水で(白米を炊飯するときと同様で大丈夫です^^)浸水する。塩と酒を入れて混ぜ、①を上にのせて炊飯する。
  
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③ 炊き上がったら全体を混ぜる。

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※そのままいただいてももちろん美味しいですが、しょうゆをからめてこんがりと焼きおにぎりにすると、甘いとうもろこしと良く合います。

※塩を入れることにより、とうもろこしの甘さがひきたち、酒をいれるとお米がふっくら、うまみが増します。
 どちらも少量でもいいので、是非、入れてください。

★★★ Kameyo's recipe ★★★

とうもろこしごはんはとても簡単!

一緒に炊くと米にうまみがよく移るうえ、炊き上がりもこんなに色あざやかでふっくら!

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とっても甘くてうまみたっぷりなので、シンプルにしょうゆだけ塗った焼きおにぎりにするのが好きです^^

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お弁当に入れると、「夏ね~♪」って、うっとり(笑)!

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(お弁当menu)
・根菜のかき揚げ
・鶏と青じその唐揚げ
・青海苔入り卵焼き
・とうもろこしごはん

とうもろこしの甘味と青じその香りを合わせるのが好きなので、鶏肉には青じそを巻きます^^

かき揚げも唐揚げも、少ない油で。

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忙しい朝は、揚げ焼きが便利ですね~