プロフィール用


★プロフィール

かめ代(亀山泰子)。

岡山県在住。大学卒業後は一般企業に就職。

出産子育てを経て、高等学校の家庭科の非常勤講師として12年間勤務したのち料理の道へ。

フード&テーブルコーディネートを学んでアシスタントをつとめ、レストランの厨房で働く。

現在は雑誌や企業のサイトへのレシピ提供、料理イベントや講習会等で活動中。
 
しみじみ美味しい和のおかず作りや、日本の文化、行事食の研究等にも意欲的に取り組む。

また、得意のホットプレート料理やアイディア溢れるパーティー料理は様々なメディアでとりあげられ、

料理を囲む楽しい食卓の空間作りや、親しみやすく季節感のあるテーブルコーディネートにも定評がある。

食を通じて多くの方とつながり、楽しい食卓作りの一助になりたいと日々研究中。