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朝時間.jp 「心が楽になる2品弁当」連載

おはようございます!料理家の「かめ代。」です。

「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる2品弁当」連載レシピ。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい2品弁当をご紹介しています。



今回は、梅と味噌の風味が美味しい!巻きカツをご紹介します。



味噌と梅を混ぜて、大葉を敷いた薄切り豚肉に。

レシピ1

こちらの連載ではいつもお伝えしていますが、大葉は縦半分にカットして縦に並べると、くるくると巻いた時に、カットしたら大葉のぐるぐるがたくさんになりますので(できるだけ長く大葉がある方がぐるぐるします)このように置いてみてくださいね!

お弁当用にちょっとだけのカツを作る時は、溶き卵ではなく粉と水を溶いたバッター液をつけてパン粉を。

レシピ2

あとは揚げ焼きにするだけ。

レシピ3

レシピ4

側面も焼いてくださいね~

レシピ5

レシピ6

少ない油でカツを焼いた後は、そのままフライパンを洗わずに。
副菜のしいたけやブロッコリーを焼いてください。豚のうまみも浸みて美味しいですよ~

レシピ7

レシピ8

さて。肉巻きの詰め方なのですが、私はたっぷり詰めれるように、ごはんを斜めにすることが多いです。大葉を仕切りに。

詰め方1

そして、今回のように小さな肉巻きの時は、下に底上げの肉巻きを置いて・・・

詰め方2

その上にカットして切り口をみせた肉巻きを並べます。

詰め方3

そして、空いたところに副菜をギュッと。

詰め方4

きれいにキッチリと詰めることができますよ♫

詰め方5


冷蔵庫に豚薄切り肉があった日は、
こちらの巻きも思いだしてくださいね♫

2品弁当

↓レシピはこちらでご紹介しています。

梅と味噌の風味が美味しい!巻きカツ



本当に簡単な2品弁当。心を楽に。お試しください。

みなさま、今日も、よい1日をお過ごしください。

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