ホットプレートでBIGミートローフ
ホットプレートに平らに広げて蓋をして焼くだけ。とっても楽しいミートローフを作ってみました♪
大きな大~~~きなミートローフを切った断面のようにならないかな~と、卵や野菜をレイアウト。
お好きなところをヘラでカットして食べてくださいね。
作っていると、顔がニコニコしてしまう(笑)!楽しいホットプレートレシピです。
手軽で簡単なごちそう。
これからのクリスマスの時期や年末年始に。是非!作ってみてください。

★★★ Kameyo's recipe ★★★

ホットプレートでBIGミートローフ

レシピ10

(材料)4~5人分

(A)↓
・合いびき肉 600g
・パン粉(乾) 1カップ 
・牛乳 1/2カップ
・卵 2個
・たまねぎ 1個(200g)
・トマトケチャップ 大さじ2
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・ナツメグ 少々

(B)↓ミートローフの上に飾る野菜と卵、付け合わせ
・卵 4個
・トマト2個 
・マッシュルーム 4個 
・ブロッコリー 1/2個 
・キャベツ 1/2個 

・オリーブ油 大さじ1
・塩 適量
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ4
・粉チーズ 適量
・乾燥パセリ 適量

(作り方)
① たまねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。ボウルに(A)をすべて入れて粘りがでるまでよく練る。トマトは輪切りに、マッシュルームは半分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。キャベツはくし形切りにする。
※付け合わせの野菜のカットした残り(トマトを輪切りにした上下の部分や、ブロッコリーやキャベツの芯など)も刻んでミートローフに混ぜるといいですよ。
材料

ホットプレートにオリーブ油を入れてのばし、①をのせて、ヘラで2cm厚さ程度に平らに形を整える。

レシピ1

レシピ12

レシピ2

レシピ3

卵を落とすところをコップの底などで押して1cm程度くぼませる。野菜をその他のところにうめこみ、卵をくぼみに入れる。

レシピ

レシピ6

レシピ7

両端にキャベツを置き、キャベツに軽く塩をふる。蓋をして250度で熱する。ジュージュー音がしたら200度にして10分程度加熱する。
※途中、下が焦げないよう、様子をみてくださいね。

レシピ8

レシピ9

※必ず蓋をして蒸し焼きに。上からも熱を循環させます。
※全面に肉だねを広げない理由は、蓋をして蒸し焼きにするときに、すべて埋めてしまうと熱が循環しにくく熱効率が悪くなるため両端はキャベツに。
野菜を置くと、野菜の水分でふっくら仕上がる上、付け合わせもできます。
肉は野菜の水分で蒸し焼きする方が美味しい。野菜にも肉のうまみがしみて美味しいという相乗効果もあります。

全体に火が通ったら保温に。お好みのソース(今回はケチャップとウスターソースを混ぜたもの)を添えたり塗ったり。粉チーズとパセリを全体にふる。

レシピ11

↓器に蒸しキャベツをのせて。ミートローフのお好みの部分をヘラでカットして取分けてください♪

とりわけ

★★★ Kameyo's recipe ★★★

「ホットプレートで、簡単で楽しいミートローフができないかな~♪」
と、作ってみました。
作るのも食べるのも!とっても楽しいですよ♪
広げて全部並べてから蓋をして加熱するだけなので、お子様と一緒に楽しんでいただけます。

レシピ10

これから寒くなると、ホットプレートの卓上調理がますます嬉しくなりますね。
蓋をして加熱するだけなので、コタツでぬくぬくしながら(笑)作れます。

今後のクリスマスや年末年始にも♪
メニューに困ったら、思い出してくださいね。

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2014年に出版した「ホットプレート黄金レシピ」。2020年9月に7刷となりました。
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度々聞かれるので、まとめてみました。長いので、興味がありましたら・・・。

 

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