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こんがり焼いた焼き茄子を細くさいて、すりたての生姜と薬味をたっぷりのせて醤油をたらり~
なすのほんのりこげた香りと、ピリっと辛いしょうががうどんにからんで~  う、うまいっ!!
ビールや酒にもあう大人の冷やしうどん♪ もうたまりません~! 簡単レシピはこちら~↓
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焼きなすうどん☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  焼き茄子うどん♪

(材料)1人分
・うどん玉 1玉(シマダヤさんの「流水麺 うどん」使用!水であらうだけ!)
・長なす 1本
・ねぎ 1本(小口切り)
・しょうが 1かけ(すりおろす)
・しょうゆ 適量(お好みで加減してください)

(作り方)
① 焼きなすをつくる。茄子のへたの下にぐるりと切り込みをいれ、つまようじで身に穴を何箇所か
  あけておく。↓
  焼きなす
② グリルを強火で余熱しておき、①を15分程度、まわりが黒くこげて、やわらかくなるまで
  強火で加熱する。
③ 焼けたら、①で切り込みを入れたへたの方から手で皮をむく。
④ ③をつまようじで、へたのほうから細くさいていき、最後にへたを切り落とす。
⑤ うどんをよく冷水で洗って器にもり、その上に④、ねぎ、しょうがをのせ醤油をまわしかける。

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焼きなすって美味しいですよね~ 口にいれた瞬間、「夏がきたぁ~!」ってさけびそう(笑)!
このうどんは、焼きなすを、うどんと同じくらいの細さにさくのがポイントで、うどんに焼き茄子がからんでからんで、それはもう~! 美味しいのです!! あ~っ、また食べたい~!!!
なすを、つまようじで、しゃ~っとさいていけばあっという間にきれいにさけます。
我が家はたっぷりのしょうがに生醤油が焼きなすの定番!
お好きなアレンジで、是非是非、試してみてください~!!

レシピブログさまの「シマダヤ流水麺 うどんモニター」に、当選~♪
袋から出して流水で洗うだけで食べれるという夢のようなうどん。
レシピブログさま、シマダヤさま~ 美味しいうどん!本当にありがとうございます~♪
   
   


☆りえちゃんが鶏むね肉 de トリチリを作ってくれました~
  ご主人さまから、「これ!美味しい~!」のお言葉をいただきました~ やった~!!
  おかあさまは、中華風春雨のサラダを作ってくださったそうで! うれしい~!
  りえちゃん~ いつも、かめ代レシピで楽しんでくれて、本当にありがとう~♪
 
ちびままさんが、早速トマトのミルフィーユのきゅうりのソースを作ってくれました~
  なんと、ご主人さまのお誕生日のお祝いの食卓で!!
  大切な日にかめ代レシピなんてうれしい~! ちびままさん、ありがとうございます~♪


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