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うちのかめ子が「これなら食べれる~!!」っていってくれたゴーヤチャンプルーです♪
ゴーヤの下処理と、ツナと、隠し味のマヨネーズで苦味をおさえています!
ゴーヤの苦手なお子様に是非一度作ってみてください♪ 今日も簡単!レシピはこちら~↓
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ツナ缶 de ゴーヤチャンプルー☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  ツナ缶deゴーヤチャンプルー

(材料)
・ゴーヤ 1本(200g程)
・ツナ缶 1缶
・卵 1個
・にんじん 3cm程度(彩り用です!なくても全然OK!せん切り。)
・ごま油 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・かつおぶし 小パック1袋(3g入り)

(作り方)
① ゴーヤの下処理をする。ゴーヤは水洗いをし、縦半分に切り、中の種とわたをきれいに
  スプーンでかきだす。3mm程度の薄切りにしてボールにいれ、塩小さじ1/2を入れて全体に
  まぶし10分おき、沸騰したお湯で2分ゆでて冷水であらってざるにあげ、よく水分をきっておく。
② ツナ缶を空け、缶の中にマヨネーズを加え、はしでぐるぐるまぜておく。
③ フライパンにごま油を入れて熱し、②を入れ少し炒め、にんじん、ゴーヤを入れていためる。
③ しょうゆ、みりんを入れて、溶き卵を全体にまわしかけ半熟で火をとめる。
④ 器にもり、鰹節をかけたらできあがり!

※いりごまやもみのりをちらしてもとっても美味しいです!

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以前ご紹介した、大根葉のゴーヤバージョンです!
苦味のある野菜でも、ツナ缶とマヨネーズをあわせると、子どもも食べやすくなるようです♪
ゴーヤは、私はにが~いのが大好きなので、切っただけや、塩もみしただけで調理したいの
ですが、子どもが食べるときは一回ゆでます。炒める時間も短縮できます!
ゴーヤもツナ缶も卵も1つ!調味料は全部大さじ1♪ 作りやすいです!おためしください~♪
明日も定番のゴーヤチャンプルーご紹介しますね~ ゴーヤ大好き~♪


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