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豚軟骨スペアリブってご存知ですか?先日スーパーで売ってておもわず購入!
スペアリブといっても軟骨なので、全部食べれるんです!
コリコリしてて美味しい~!グリルエリンギと一緒に! 簡単レシピはこちらから~↓
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豚軟骨スペアリブの角煮☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  豚軟骨スペアリブ

(材料)4人分
・豚軟骨スペアリブ 500g
・長ねぎの青い部分 1本分
・しょうが 1かけ(スライス)
・にんにく 1かけ(スライス)
・酒 大さじ3
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・水 カップ3
・ローリエ 1枚 ←GABANスパイス ローリエ使用
・エリンギ 1パック(スライス 他きのこ類なんでも!)

(作り方)
① 鍋を中火でよく熱し、豚軟骨スペアリブの全面をこんがりと焼付け、そこに水(分量外)を
  かぶる程度にいれ、煮立ったらざるにあげ、鍋の中をキッチンペーパー等できれいにふく。
② ①の豚を鍋にもどし、エリンギ以外の材料をすべていれ、強火にかけて沸騰したらキッチン
  ペーパーを上にのせて弱火にして蓋をして1時間程度煮込みそのまま冷ます。
③ 完全にさめたら、豚の脂が白く固体になって上に浮かぶので、キッチンベーパーごと取り除く。
④ ③を蓋を空けたまま中~強火で加熱し、ゆすりながらタレが煮詰まってトロリとするまで煮る。
⑤ ④にトースター等でこんがり焼いたエリンギをいれてざっとからめたらできあがり!

※レタスでまいてからしをつけたり、タレごと青梗菜やほうれん草にかけても美味しいです!

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これは、コリコリ軟骨大好きのかめ子の永遠のお気に入りになりそう!!
何個食べても「まだある?」って聞くので笑っちゃいました~(笑)
スペアリブという名前ですが、最初にこんがり焼いて、後は豚の角煮の要領で煮込んでみました!
私はやっぱり豚のうまみを吸ったエリンギがたまらん!!
今度つくる時は、しめじやしいたけや・・・ 大好きなきのこをこんがりやいて山盛りいれよう!!
コリコリの豚軟骨スペアリブ! スーパーで見かけたら試してみてください~♪

レシピブログさまでモニター当選したGABANスパイスのローリエを使いました~!
角煮なので、クローブにしようか迷ったのですが、今回はローリエに!
  GABANsy派イス
くさみが消えて美味しかった~♪ いつもありがとうございます~!!

   GABAN煮込み料理にピッタリのスパイスレシピコンテスト参加中♪


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☆30分!お掃除ダイエット46日目☆

昨日は、掃除する気がダウンしてたんだけど、家族で「歌うまい芸能人・・・・」のテレビをみだしてしまって、誰が優勝するか見たくなってついつい11時まで!! 
なので、テレビみながら1階の拭き掃除を全部すませ、キッチンもピカピカにみがいた~
拭き掃除って音がでないから、家族のテレビのじゃまにならないからいいなあ~って実感!
これから、テレビ見る時間は拭き掃除の時間にしよう~
しかし・・・ 昨日は豚軟骨スペアリブも食べ、かめ夫とビールも飲み・・・ 
体重増・・・ 週末は太る~(泣)


☆昨日の記事のコメレス☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます。
昨日の記事にもたくさんのコメントありがとうございます~!
ポトフにつけるソース!!
やっぱりあるとワンランクアップします~
tarragonさんは、醤油と粒マスタードって教えてくれました~ それも絶対に美味しい!!
試してみます~ ありがとうございます~!!

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かめ代レシピを試してくれた
  MOMOさん~ ぽよぽよんさん~ はあとママさん~
ありがとうございます~!! うれしい~♪

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                                                   かめ代