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週末ですね~ 白菜と豚肉煮込むだけ! 楽チンおかずでゆっくりしてください~♪
いつもの定番おかずも、ピリ辛ニラだれでワンランクUP♪ そして残った煮汁でもう1品!
ふわっふわのオムレツが最高です!! いつもの簡単レシピとアレンジ料理はこちら~↓
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白菜と豚肉のトロトロ煮♪ピリ辛ニラだれで☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  白菜と豚肉のトロトロ煮

(材料)小鉢4人分
・白菜 1/4個(ざく切り)
・豚ばら薄切り肉 200g(5cm幅に切る)
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1

↓ピリ辛ニラだれの材料↓ ※調味料は全部小さじ1 ニラを混ぜてしばらく置いておく。
・ニラ 1/4束(小口切り)
・豆板醤 小さじ1(お好みで加減してください。)
・ごま油 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・みりん 小さじ1
・酢 小さじ1
・いりごま 小さじ1

(作り方)
① なべに白菜の芯の硬い部分をしきつめ、豚ばら肉を広げていれ、上に白菜の葉をのせ、
  しょうゆと酒をまわしかける。
② ①のなべの蓋をぴったりとしめ、強火にかけ、沸騰したら弱火におとし10分程度コトコト煮る。
③ 全体を混ぜ、皿にもり、ピリ辛ニラだれをそえたらできあがり!

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白菜と豚バラの煮物って、ほんと美味しいですよね~
どのご家庭でも作っているのではないでしょうか。
私は、しょうゆと酒だけで煮ます。
白菜と豚肉からうまみと甘味がたっぷりでてあんまり美味しいので、中華や和のおもてなしの一品によくだしていました~

結婚したての頃は、これに、豆板醤をちょんとのせるだけで(笑)!
でも、甘い煮物に豆板醤の赤と辛味がいい感じで皆さん喜んでくれたんですよ~
ちょっと物足りなくて、ごま油をまぜてみて・・・ いりごまもちらして・・・
そのうちニラもいれてみて・・・ と、かめ代のおもてなしもすこしずつ成長してます(笑)!!
今は、最初はそのままで食べて白菜の甘味を楽しんで、あとでたれをかけて甘味と辛味を味わってほしいな~って思って、おもてなしのときにはれんげにたれをのせてだします♪
  白菜と豚肉のトロトロ煮

そして、この料理のお楽しみは、残った煮汁!!本当に美味しいので捨てるのはもったいない!
春雨にすわしたりもしますが、昨日は麩をぱらぱら~
  白菜と豚肉のトロトロ煮
水でもどさず、そのまま!あとは知らんぷりしておきます(笑)!

しばらくたって麩が煮汁を全部吸い込んだら、へらなどでガシガシつぶします。
  白菜と豚肉のトロトロ煮4
いつも雑ですみませんね~ 

そこに、残ったニラや冷蔵庫の中に残ってる野菜やウィンナーでもなんでもいれて、卵2個いれて混ぜてフライパンで焼きます~
  白菜と豚肉のトロトロ煮
ひっくり返して、もう片面も焼いて~ チーズをパラパラかけて蒸し焼きに~ 

ケチャップを添えたら、ふわっふわのオムレツのできあがり!! 
  豚肉と白菜のトロトロ煮6
これがうまいんですよ~
美味しい煮汁を吸った麩がふわっふわで~ 軽い食感で最高!!
煮物の後の楽しみによく麩のオムレツしますが、ほんっとに美味しいですよ~!
煮汁の残りで作ったなんて絶対にバレません(笑)! 洋風に変化させるのがポイントです!
簡単煮物で2品!! オムレツも麩でかさましして満腹感大の節約料理です~
翌日の朝ごはんにもいいですね~♪ 是非お試しください!!


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応援、本当にありがとうございます~♪ お手数かけてすみません~!!


☆30分!お掃除ダイエット59日目☆

昨日は、キッチンのシンクの掃除と最近また汚れてきた冷蔵庫の掃除!!
ついこの前ピカピカにしたばかりなのに野菜室は、玉ねぎの皮の小さいのや細かいごみで・・・(泣)
全部出してきれいにふいて整理してもどす!
冷蔵室も出してきれいにふいて戻す!
冷凍室は・・・ いつの間にこんなにたまったの?
手がとまり、そ~っとしめてしまったぁ~!! 冷凍ご飯やらパンやら!はやく食べないと!!


☆昨日の記事のコメレス☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます。
昨日の記事にもたくさんのコメントありがとうございます~
市販のロールケーキってこれからのクリスマス時期にいいですよね♪

可愛いかなぶぅちゃんからのご質問!
「お料理のアイディアはいつ思いつくの?」
ほんと質問が可愛いのですよねぇ~(笑) 愛しい・・・
私ね~ 空から突然降ってくるのです(笑)
お皿にのった料理の画像がボムって頭の中に~
変かなぁ~(汗)
そして、そのイメージ通りに試作してみて美味しかったらブログに載せてます。
何回作っても納得いかないものには・・・ もうがっかり・・・
7~8回かめ夫とかめ子に連続して出して、ものすごく嫌がられることも(笑)
料理好きの私に付き合ってる家族も大変~
ほんとに困ってるみたい(笑)!!! 
全然空から降ってこない日もあります。
そんな時は、昔から好きな実家のばーばの料理や、今までの自分の定番料理を作って載せてます!
だから、「ばーばの味です」とか「おふくろの味です」って料理のときは、
「あ~ かめ代ちゃん、今日は降ってこなかったんだなぁ~」
って思ってね(笑)!!

このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
かめ代レシピを、試したよって教えてくれた
 tarragonちゃん~ ちびゆうちゃn~ ハルちゃん~
うれしいです~!! ありがとう!!!
今日も寒いけど(泣)、なんとかパートにいってきます~ 元気でたよ~!!

時間の余裕がなくなり、コメントのお返事は、こちらでまとめてさせていただいてます。
ブログをされてる皆様のところへも、ゆっくりペースですが遊びにいかせてください♪
ブログをされてない方もよろしかったらメールアドレス残していただいたら、こちらも時間がかかってしまって申し訳ないですが、お返事させてください~♪
でも、時間のあるときは、すぐに飛んでいきますよ~(笑)♪
                                                   かめ代