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なんてことないおかずなんですけど(笑)、これ大好きなんです~
茄子を豚バラ肉と同じくらい薄くぺらぺらにスライスしてこんがり焦がし味噌炒めに!!
もう~ 香ばしくてうまい~っ!! いつもの簡単すぎのレシピはこちらです~↓
                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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ぺらぺら茄子と豚肉の味噌炒め☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  ぺらぺら茄子と豚肉の味噌いため

(材料)1~2人分
・茄子 1本(縦半分に切りスライス)
・豚バラ薄切り肉 2~3枚(50g程度 3cm幅に切る)
・大葉 5~6枚
・ごま油 小さじ1
・いりごま 小さじ1

↓味噌だれ↓※味噌の塩分量により、お好みで調整してください。
・味噌 小さじ1
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1

(作り方)
① フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて豚ばら肉を入れ、色がかわったら茄子を広げていれ、
  蓋をしめて茄子がしっとりするまで蒸し焼きにする。(薄いのでほんの1分程度でOK!)
② ①に味噌だれの材料を入れ、全体に混ぜたら強火にし、全体にちょっと焦げ目がつくまで
  軽く炒めたらできあがり! 器に大葉と一緒に盛り、いりごまをちらす。

※そのまま、ご飯のおともに。大葉に巻いても美味しい!

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私、茄子の味噌炒めって大好きなんですよ~ ピーマンとあわせても最高ですよね!
茄子は、まだまだ高いけど、昨日モーレツに食べたくなって・・・ おもわず購入!

でも我が家は、かめ子が茄子嫌い!
そういえば、私も子どもの頃はきらいだったような・・・

この味噌炒めの最大のポイントは、茄子をぺらぺらに(笑)スライスするところなんです。
豚バラ肉と一緒にこんがり焼いて、甘くてうまみの強い肉の脂を吸わせて
「ん? 今食べたの豚? それとも茄子?」
っていう作戦(笑)!!

「なすびは、なすびだよ!!」
って、かめ子はブツブツいってたけど、なんとこれ結局全部食べたんですよ!
いつもなら茄子1本食べるなんてありえないんですけど!
やった~! 作戦大成功(笑)!!

ちょっと味が濃い目なので、調整してくださいね! 白ごはんにあいますよ~
大葉に巻いて、おつまみにも!! すりおろししょうがやにんにくなんか添えても最高!
あ~ 白髪ねぎもいいなぁ~ 
いかんいかん・・・  ビールがすすみすぎてしまう~(笑)!!
よかったらお試しください~♪


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☆30分!お掃除ダイエット139日目☆

とにかく、我が家は、私以外、花粉症にくるしんでいる~
1階の床全体のダスキン&棚もダスキン! そして全体の拭き掃除!!
掃除機は花粉を舞い上げるって病院でいわれたから、しばらくはダスキンと拭き掃除で!
がんばろ~ 


☆昨日の記事のコメレス☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます!!
昨日のかにかまと三つ葉のふんわりたまご!
簡単だけど美味しそうってたくさんの方にコメントいただいてとってもうれしかったです~
ありがとうございます!!

そして、すんごくびっくりして嬉しかったのが!
ちびまま師匠(←ほんと、私の心の師匠なんです!)が、早速、作ってくれて~! 
しかもしかも!
なんと、大人用と子ども用、2種類の春のプレートにアレンジしてくれてました~!!!
大人用は酢飯の上に!子ども用にはプレートに盛った白ごはんの上に♪
とっても華やかで可愛らしくて、もう~ お雛様プレートなんですよぉ~!!
朝から感激しました~!! ちびまま師匠~! 本当にありがとう~
私も絶対に丼にしてみるっ!
みなさまも、是非是非ご覧になってください~ →  「マイキッチン」ちびままさん

そうそう、かなぶぅちゃんも「ご飯にのせてミニ丼にしたいわ~!」
って昨日コメントくれてたなぁ~ 本当にありがとうね~

私、何年も、ふんわりたまごつくってたけど、丼にするって発想は1度もでてこなかったんですよ!
このやりとりが、お料理ブログのすばらしさだなぁ~って、ものすごく感動します。
私がUPしたレシピをみて、みなさまが、家庭の味にアレンジして作ってくださる・・・
それを、教えていただいて、また私がアレンジしたものを作らせていただく・・・
みなさまとのやりとりで、ブログをはじめてから、どんどんレシピの幅がひろがってます。

世界中のお料理好きさんとつながっていられるんですものね~
すばらしいなぁ~ ありがたいなぁ~ っていつもいつも感謝しています。
本当にありがとうございます! ほんっとうにすごいこどだなぁ~・・・

かめ代レシピを試したよって教えてくれた
 ちびゆうさん~ ぴぴさん~ かるさん~はちみつカフェさん~ coconutさん~
 うまさん~ ちびままさん~

今日もたくさんの方に作っていただいて感激です~!!
またお返事に、楽しみに遊びにいかせてください~
さぁ~ 元気もたっぷりいただいたので、はりきってパートいってきます~
ぎゃ~ まだ化粧も、ごはんも食べてない~!! 遅刻する~!!!!

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本当に、すみません~
                                                   かめ代