最近お気に入りの豚しゃぶです^^ 安い豚こまぎれ肉にかたくり粉をまぶして茹でて梅入りポン酢でさっぱりと^^ 冷蔵庫にある野菜をなんでも合わせて!!
豚肉にかたくり粉をまぶすと、パサつかずにぷるぷるでかさましにも! 簡単レシピです~↓
レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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豚こまぎれ肉 de ぷるぷる梅しゃぶ☆
by かめ代のおうちdeごはん☆
(材料)2人分
・豚こまぎれ肉 100g
・玉ねぎ 小1個(スライス)
・きゅうり 1本(スライス)
・大葉 2枚(せん切り)
・かたくり粉 大さじ2程度
↓梅ポン酢の材料↓※混ぜ合わせておく。
・梅干 3個(手でちぎる)
・ポン酢 大さじ3
・みりん 大さじ1
・ごま油 小さじ1
(作り方)
① 4カップ程度の沸騰した湯に、酒小さじ1と塩少量(分量外)をいれ、かたくり粉をまぶした
豚こまぎれ肉をしゃぶしゃぶして、梅ポン酢の中にいれていく。
② 器に野菜を敷き、①をたれごとのせて大葉を飾る。
※しゃぶしゃぶした湯はトロミもついて豚の美味しいだしがでてますので、あくをとって醤油や
こしょうを入れて、くず野菜やちぎったレタス、溶き卵などで、スープにも利用しています!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
よく作る梅だれの冷しゃぶを夏向きに^^
醤油のかわりにたっぷりのポン酢にしています!
しゃぶしゃぶ肉はちょっとお高めなので、安い豚こまぎれ肉で作るときには、うすくかたくり粉をまぶすのがおすすめです^^
冷蔵庫で冷やしても、パサつかず固くならず、ずっとぷるぷるで美味しい~
冷た~く冷やして^^ ぷるぷるの豚の食感とシャキシャキの玉ねぎときゅうりの食感が最高!
梅と大葉の香りで、涼しさが一層増します! 夕食の1品にお試しください~♪
さてさて、夏休み2日目です~
昨日は、予定どおり家族で科学館に日食の解説をききにいきました^^
日食観測レンズと観測記録用紙もいただいて!準備だけは万端(笑)!22日晴れますように~
しかし・・・
夏休みにはいっても、かめ子はぜ~んぜん勉強する気なし!
小5にもなると、お友だちはお弁当もって朝から塾の夏期講習行っているというのに、こんなことでいいの?
とりあえず今日は、夏休みの計画を立ててみよう~ 遊ぶだけじゃなくて勉強の!!!!
我が子のやる気スイッチは、どこにあるのか~?!!!
2つのランキングに参加しています! クリックしていただけると励みになります!
応援、いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!
このブログに立ち寄ってくださった方々、温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
本を買ってくださった方、かめ代レシピでいろいろ作ってくださった方・・・
こんな食べ方美味しいよ! アレンジこうしたらいいよ!って教えてくださったり・・・
たくさんのコメント!とても楽しく拝見させていただいてます。
毎日の更新の励みにさせていただいてます。皆様ありがとうございます~
コメントのお返事は、毎日すこしずつさせていただいてます。
ものすごいゆっくりペースで・・・ すみません~
なかなか最新の記事までおいつかないのですが、お返事させてください~
お返事方法については、よかったら こちらの記事の後半をご覧ください。
かめ代の初のレシピ本
「ササッと3分!かめ代のおうちdeカンタンおつまみ」 (定価 890円)
宝島社より全国書店一斉発売中です!!
たくさんの方の、見たよ!買ったよ!のうれしいメッセージを頂いて、とても感激しています。
お友だちやブログ等で紹介してくださっている方も!本当にありがとうございます。
こちらでも取り扱っていただいてます♪ → 楽天ブックス アマゾン
レシピ本の内容は、こちらの記事で、紹介させていただいてます。
このレシピ本を出版できるのは、いつも応援してくださっている皆様のお力です。
本当にありがとうございます。 皆様に、手にとっていただけたら・・・ 最高に幸せです!
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豚こまぎれ肉 de ぷるぷる梅しゃぶ☆
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(材料)2人分
・豚こまぎれ肉 100g
・玉ねぎ 小1個(スライス)
・きゅうり 1本(スライス)
・大葉 2枚(せん切り)
・かたくり粉 大さじ2程度
↓梅ポン酢の材料↓※混ぜ合わせておく。
・梅干 3個(手でちぎる)
・ポン酢 大さじ3
・みりん 大さじ1
・ごま油 小さじ1
(作り方)
① 4カップ程度の沸騰した湯に、酒小さじ1と塩少量(分量外)をいれ、かたくり粉をまぶした
豚こまぎれ肉をしゃぶしゃぶして、梅ポン酢の中にいれていく。
② 器に野菜を敷き、①をたれごとのせて大葉を飾る。
※しゃぶしゃぶした湯はトロミもついて豚の美味しいだしがでてますので、あくをとって醤油や
こしょうを入れて、くず野菜やちぎったレタス、溶き卵などで、スープにも利用しています!
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よく作る梅だれの冷しゃぶを夏向きに^^
醤油のかわりにたっぷりのポン酢にしています!
しゃぶしゃぶ肉はちょっとお高めなので、安い豚こまぎれ肉で作るときには、うすくかたくり粉をまぶすのがおすすめです^^
冷蔵庫で冷やしても、パサつかず固くならず、ずっとぷるぷるで美味しい~
冷た~く冷やして^^ ぷるぷるの豚の食感とシャキシャキの玉ねぎときゅうりの食感が最高!
梅と大葉の香りで、涼しさが一層増します! 夕食の1品にお試しください~♪
さてさて、夏休み2日目です~
昨日は、予定どおり家族で科学館に日食の解説をききにいきました^^
日食観測レンズと観測記録用紙もいただいて!準備だけは万端(笑)!22日晴れますように~
しかし・・・
夏休みにはいっても、かめ子はぜ~んぜん勉強する気なし!
小5にもなると、お友だちはお弁当もって朝から塾の夏期講習行っているというのに、こんなことでいいの?
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本を買ってくださった方、かめ代レシピでいろいろ作ってくださった方・・・
こんな食べ方美味しいよ! アレンジこうしたらいいよ!って教えてくださったり・・・
たくさんのコメント!とても楽しく拝見させていただいてます。
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コメントのお返事は、毎日すこしずつさせていただいてます。
ものすごいゆっくりペースで・・・ すみません~
なかなか最新の記事までおいつかないのですが、お返事させてください~
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お友だちやブログ等で紹介してくださっている方も!本当にありがとうございます。
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このレシピ本を出版できるのは、いつも応援してくださっている皆様のお力です。
本当にありがとうございます。 皆様に、手にとっていただけたら・・・ 最高に幸せです!
コメント
コメント一覧 (10)
これからの季節、冷しゃぶはかかせませんよね。
片栗粉まぶすんですね~。
私はそのまま茹でてましたよ~。
嵩増しになるなら、ぜひ試さなくちゃ!
茹でたお湯はスープですよね。
我が家は味噌汁もしちゃいます。
豚が入ってなくても、豚汁の味がして美味しいの(笑)
こまぎれ肉で冷しゃぶ♪
片栗粉のおかげね
さすが、かめ代ちゃん!!
家計の神様みたいだわ
夏休み始まっちゃったね~
え~小学校5年生でしょう?
そのころちび子って勉強のべの字もなかったわ~。
夏休みは合唱クラブの練習とお友だちと遊ぶことと公園めぐり(どこの公園が
一番涼しいかお友だちと探検♪)に明け暮れていつも「腹減りへ~り」で帰宅していたようなきがするわ。
ママゴンのかみなりが落ちる気配を感じるとあわてて自分のお仕事
~家族の洗濯物たたみとお風呂掃除ね~をやっておやつぽりぽり
あ~もしかしてわたしって育て方間違えたかな(-。-;)
ええ、しゃぶしゃぶ用のお肉は超お高いので値引きされて半額になったときしか買えないのよ~。
片栗粉ならいつでもあるわ。
ありがとう!
そうなんだ^~~豚肉に片栗粉まぶすとぷるる~~んって仕上がるんだね。
知らなかったな~。
今日試してみよ~っと。。そのまえに片栗粉あったかな>ドキドキ。
長~い夏休みがはじまりました。
かめ代さんのレシピを参考にしてごはん作りがんばります!!
安いお肉も美味しくお洒落に変身させる、さすがかめ代さんメニューです。
片栗粉、目からウロコでした(笑)
是非試させていただきます。
今年の夏の定番メニューになりそう・・・。
鯖缶や さんま缶を 上手に 使い、節約&楽チンなの所が、奥様方に 人気の秘訣なんでしょうね。
豚こまで 冷しゃぶ。これも 節約レシピ… 安くて 美味しいのは、嬉しいですよねO(≧∇≦)o
冷しゃぶは家族も大好きだけど、その分沢山食べるから
お肉代が高くつく・・・(汗)って思っていたけど
豚こまで(それもかさ増し!)出来ちゃうなんて~~~
わおわお~~(笑)
梅ポン酢も夏らしくってめっちゃいいですね!!
この夏は豚コマで冷しゃぶ!!で決まりです☆
いつもありがとうございます~~~
夏休みってだけで子供の頃はもう毎日ワクワクでしたもんね~~
最初の1週間くらいは勉強を忘れて遊びたーーーい♪なんて
気持ちも分からなくもないですよね(笑)
でも親としては心配だったり(汗)
でもかめ子ちゃんもちゃーーーんと考えてるはず^^/
遊びも勉強もお手伝いも☆充実した夏休みになるといいですね!!
田舎住まいなので、本も定番ばかりで・・・。
かめよさんが講師さんだとは、ビックリです。
普通のパートさんと勝手に思っていて。
だから、このブログなんですねと納得した感じ。
豚しゃぶ、いいですね。
我が家はものすごい消費量です~(笑)
いつもありがとうございます^^