簡単肉巻きおにぎり

肉巻きおにぎりって、本当に美味しいですよね～＾＾
かめ子のリクエストで、我が家の味で作ってみました。
片栗粉をまぶすので、切り落とし肉でもきれいにできます！　簡単レシピです～↓
　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪　→　レシピ印刷について
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簡単肉巻きおにぎり☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
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（材料）４人分
・牛薄切り肉　200g（安い切り落とし肉でも大丈夫です＾＾）
・ご飯　茶碗４膳分
・片栗粉　大さじ２
・サラダ油　大さじ１
・いりごま　適量
・大葉　適量（お好みで）

↓たれの材料↓
・水　大さじ３
・酒　大さじ３
・みりん　大さじ３
・醤油　大さじ３

（作り方）
① ご飯で小さめのおにぎりを８個握り、冷ましておく。
　　肉巻きおにぎり
② ①のまわりに肉を巻きつけ、手で上からギュッと握り、片栗粉を全体に薄く均一にまぶす。
　　肉巻きおにぎり３
③ 中火で熱したフライパンにサラダ油をなじませ、②を入れて全体にこんがりと焼き色をつける。
　　肉巻きおにぎり４
④ ③を一旦取り出し、水と酒を入れてフライパンについたうまみをヘラで落とし、
　　みりんと醤油を入れて中火にかけて沸騰したらおにぎりを戻し、全体に
　　たれをからめる。
　　肉巻きおにぎり
　　
※乾いた手に片栗粉をつけて肉巻きおにぎりを握ると、片栗粉が均一に薄くつきます。
　お弁当に入れるときは、火も完全に通したいので④でフライパンの蓋をしめてください。
　粗熱がとれるまでフライパンの中に置いておくと、しっかり味も入ります。

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先日、おそとで焼いた肉巻きおにぎりが美味しくて美味しくて！
　　焼く

かめ子が
「もっと食べたい」
というので、簡単にフライパンで作ってみました＾＾

ご飯に何を混ぜようかな～　味付けもちょっと変えて～
とか考えていたら、
「白いご飯で、いつものママの、フツーの！　フツーの味の肉巻きおにぎりが食べたい！」
というので（笑）。　
いつものフツーの！　我が家の味で作ってみました＾＾
ほんとに普通のあっさりした味です（笑）

私は、安い牛薄切り肉や切り落とし肉で作るので、全体にぴっちり巻いたあとにバラバラにならないよう、片栗粉をまぶしてコーティングします。
密着しますし、冷めてもパサつかないので、お弁当にもぴったり！
醤油とみりんのみの味付けなので、牛の脂とうまみがついたフライパンは、洗わずに水と酒でゆるめてだしとして利用します。
この際、カロリーは気にしないことに（笑）！

大人は半分に切って、大葉でまいたり、キムチや紅しょうがと一緒に食べるとつまみにもなります。
　　肉巻きおにぎり
かめ夫には、冷めたのを１００スキに入れてトースターで焼いて、ジュージューいわせながら出しました！これがまた最高！

本場、宮崎では、秘伝のたれに長時間漬け込んだ豚肉を使って作るそうですね～
あ～っ　宮崎に行って食べたいな～

でも、おうちで作る普通の味の肉巻きも、飽きがこずにいくらでも食べれそうです＾＾
かめ子は、昨日夕ご飯、朝ご飯と・・・・
何個食べたことやら（笑）

簡単肉巻きおにぎり！　よかったらお試しください～♪


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