はい・・・ 見た目はとってもイマイチですけど(笑)、大好きなおやつです~
れんこんをビニール袋に入れてバンバンたたいて焼くだけです^^
安いれんこんがあったら試してみてください! 簡単すぎのレシピです~↓
レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
たたきれんこんのえび煎餅☆
by かめ代のおうちdeごはん☆
(材料)直径5cmくらいの小さな煎餅20枚分
・れんこん 300g
・片栗粉 大さじ3
・塩 小さじ1/3
・桜えび(干し) 適量(軽くひとつかみ)
・ごま油 大さじ1
(作り方)
① れんこんの皮をむいて適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて麺棒などでたたく。
(結構細かくなるまでたたいてください。ストレス発散!)
② ①の中に塩、片栗粉の順に入れてその都度よくもむ。桜えびを入れて軽く混ぜる。
③ フライパンを中火で熱し、ごま油を入れてなじませ、②を小さくつまんでおいていき、蓋をしめて
1分程度蒸し焼きにする。
(下が完全にこんがり焼けて固まるまでさわらないでくださいね。)
④ ヘラでひっくりかえして押さえ、もう片面もこんがり焼いたらできあがり。
(裏を焼くときはフライパンの蓋をしめずに焼くと両面カリッと仕上がります!)
※フライパンで2回にわけて焼いています。ごま油は、半分ずつにわけて使ってください。
ホットプレートだと一度に焼けます^^
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
またまた、れんこんです^^; れんこん大好きなんです~っ
れんこん餅(れんこんをすりおろして片栗粉混ぜて焼いたもの)が食べたくなり・・・
でも、昨日は歯ごたえがほしくて。そして何より摩り下ろすのが面倒^^;
「あ~ もうかめ子が帰る時間! バンバンたたいて焼いちゃおう!」
えび煎餅をイメージして、塩と桜えびだけで味付けして、かめ子のおやつに出したら!
学校帰りのはらぺこ小学生! 食べる食べる~っ!
「おいし~ なんか、こんがり甘いおコメの味がする~!」
って言ってましたよ。れんこんのでんぷん質が甘くて美味しいんですよね~
うっかりすると、全部食べそうだったので、
「あっ! 待って待って!! ちょっとちょっと! パパの分残しておいて!」
いそいで叫びました(笑) ビールのつまみにもいいんですよ!
100スキでカリッとトースターで焼きなおします。
もうちょっと試作して、見た目をなんとかしてからレシピUPしようとも思ったのですが・・・
「ビニール袋であっという間にできるし、子どものおやつにはこれくらい簡単でいい!」
ってことで。 ひとり自己満足です^^;
お子様のおやつにもおつまみにも^^ よかったらお試しください♪
バンバンたたくので、色々な形が入ってる安い大袋のれんこんでじゅうぶんなんですよ。
あ~ ショリショリもちもちの食感! 今日も食べたい~っ れんこん大好き~(笑)
☆ お知らせ
先日のRie☆ちゃん家のハロウィンパーティーの様子がキャンドル卓に2日連続でUPされます。よかったら遊びにいってください~♪
→ 「ブロガーさん家のキャンドル卓」
キャンドル好きの island-hiroさんとRie☆ちゃんと私の3人で、色々なキャンドル卓ご紹介しています。是非、素敵なキャンドルの世界にひたってください。
2つのランキングに参加しています! クリックしていただけると励みになります!
いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!
☆皆様へ☆
このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
コメントのお返事は、コメント欄にまとめてさせていただいております。
たくさんの方のご訪問、応援クリック、コメント! 毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にいつもありがとう。
かめ代
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たたきれんこんのえび煎餅☆
by かめ代のおうちdeごはん☆
(材料)直径5cmくらいの小さな煎餅20枚分
・れんこん 300g
・片栗粉 大さじ3
・塩 小さじ1/3
・桜えび(干し) 適量(軽くひとつかみ)
・ごま油 大さじ1
(作り方)
① れんこんの皮をむいて適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて麺棒などでたたく。
(結構細かくなるまでたたいてください。ストレス発散!)
② ①の中に塩、片栗粉の順に入れてその都度よくもむ。桜えびを入れて軽く混ぜる。
③ フライパンを中火で熱し、ごま油を入れてなじませ、②を小さくつまんでおいていき、蓋をしめて
1分程度蒸し焼きにする。
(下が完全にこんがり焼けて固まるまでさわらないでくださいね。)
④ ヘラでひっくりかえして押さえ、もう片面もこんがり焼いたらできあがり。
(裏を焼くときはフライパンの蓋をしめずに焼くと両面カリッと仕上がります!)
※フライパンで2回にわけて焼いています。ごま油は、半分ずつにわけて使ってください。
ホットプレートだと一度に焼けます^^
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またまた、れんこんです^^; れんこん大好きなんです~っ
れんこん餅(れんこんをすりおろして片栗粉混ぜて焼いたもの)が食べたくなり・・・
でも、昨日は歯ごたえがほしくて。そして何より摩り下ろすのが面倒^^;
「あ~ もうかめ子が帰る時間! バンバンたたいて焼いちゃおう!」
えび煎餅をイメージして、塩と桜えびだけで味付けして、かめ子のおやつに出したら!
学校帰りのはらぺこ小学生! 食べる食べる~っ!
「おいし~ なんか、こんがり甘いおコメの味がする~!」
って言ってましたよ。れんこんのでんぷん質が甘くて美味しいんですよね~
うっかりすると、全部食べそうだったので、
「あっ! 待って待って!! ちょっとちょっと! パパの分残しておいて!」
いそいで叫びました(笑) ビールのつまみにもいいんですよ!
100スキでカリッとトースターで焼きなおします。
もうちょっと試作して、見た目をなんとかしてからレシピUPしようとも思ったのですが・・・
「ビニール袋であっという間にできるし、子どものおやつにはこれくらい簡単でいい!」
ってことで。 ひとり自己満足です^^;
お子様のおやつにもおつまみにも^^ よかったらお試しください♪
バンバンたたくので、色々な形が入ってる安い大袋のれんこんでじゅうぶんなんですよ。
あ~ ショリショリもちもちの食感! 今日も食べたい~っ れんこん大好き~(笑)
☆ お知らせ
先日のRie☆ちゃん家のハロウィンパーティーの様子がキャンドル卓に2日連続でUPされます。よかったら遊びにいってください~♪
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キャンドル好きの island-hiroさんとRie☆ちゃんと私の3人で、色々なキャンドル卓ご紹介しています。是非、素敵なキャンドルの世界にひたってください。
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いつも本当にありがとうございます~!! お手数かけてすみません~!
☆皆様へ☆
このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
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感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にいつもありがとう。
かめ代
コメント
コメント一覧 (7)
いつもこっそり覗きにきていましたがれんこんレシピのお礼を言わねばと思い初めてコメします。
毎年今時期になると祖母からうんざりする程のれんこんを貰います。キンピラしか作れない私には苦痛な食材でしたが、かめ代さんのレシピに出会い世界が広がりました。家族もキンピラはもう食べてくれなくなってたけどかめ代さんレシピなら喜んで食べてくれています。
これからもれんこんレシピを待ってますので宜しくお願いします☆
ごめんね<(_ _)>
でも、毎日ブログは見てますよ♪
れんこんレシピ助かります。
私も、れんこん大好き!というか、慢性の便秘症で、常に「食物繊維!食物繊維!」と唱えながらの、食事の準備・・(笑)
安易だけど、れんこん、ごぼうが食卓に上がります。
れんこんが、おやつになるなんてびっくり!
これはいい!!
早速、作ってみますね。
あと、ミツカンのゴマだれも、本当にいろいろ使えるんですね~。
ドレッシング=サラダ!って思ってたから、こんなに使えるなんて~♪
子供は、ゴマが好きじゃないから、一人ご飯のときに、張り切って使ってみます。
楽しみが増えた~~~(*^_^*)
以前、かめ代さんの「れんこんおやき」作らせ頂いたらとっても美味しくて感激!!大根おろしとポン酢が相性ばっちりでした[絵文字:i-179]
いつもお返事有難うございます。昨日はお誉めの言葉を頂戴し何だか恥ずかしくって[絵文字:i-201]年のせいか、やる事いっぱいあるのに身体が動いてくれないんですよ・・・ただずっと座って飲んで食べてるだけなんです[絵文字:i-229](ただのずぼらですね~)子供達には、一人て゜喋ってるので嫌がられてます(笑)
母は日々ほんと忙しいですよね~でもかめ代さんはお仕事やお勉強、家事と色々な事を完璧にされいつもすごいなぁと思っているんですよ。
かめ子ちゃんは来年中学生[絵文字:i-189]生活リズムは変わるでしょうが、かめ子ちゃんは何でも自分でできるのでご心配ないですよね!
子供達の若いパワーエキスをこっそり吸いながら元気に過ごしましょうね!
(偉そうにすみません[絵文字:i-201])
コメントありがとうございます!
もってぇさん~
はじめまして!
コメントありがとうございます!れんこん農家のおばあさまがいらっしゃるなんて、うらやまし過ぎる~っ
れんこん星人の私だったら、間違いなく、毎日れんこん食べます(笑)
きっと、これからもれんこんレシピたくさんUPしてしまうと思います~
カテゴリの←れんこんのところに入れていきますので、また見に来てみてください^^
ゆいママさん~
ごぼうとれんこん!
私の大好物です^^ 我が家では、おやつにもおかずにもつまみにも(笑)
美味しいですよね~
ごまだれで簡単丼も! おためしください^^
ありがとうございます~!
まぁたんさん~
れんこんのおやき!我が家の人気ものです!
作ってくださってありがとうございます~
本当に、若いパワーをもらわないと、体が動きませんよね~っ
来年から生活がどうかわるのか・・・・
また、色々と教えてください~!!
たくさんのご訪問、応援クリック、コメント。
毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持でいっぱいです~
みなさま、本当にありがとう!
かめ代
PARTYの時は かめよさんの 本を片手に奮闘しています。
テーブルコーディネートも お料理も 何もかも大ファンです^^
以前は 私も“おもてなし料理”
のランキングに参加していましたが やめてしまったので すぐ かめよさんのブログを見られるよう linkにはらせてください。
これからも応援します^^
本当にうれしかったです~
お返事がこんなに遅くなってしまって申し訳ありません。
リンクもちろん大歓迎です。
こちらこそ、また遊びに行かせてください。
(URLよかったら残してください^^)
本当にありがとうございます~