月曜日になりました~ 寒くなってきたので起きるのがつらい~^^;
↓最近ご紹介している今までのお弁当。
・お魚のお弁当 ~ 塩鮭編~
・お魚のお弁当 ~ 塩鯖・ししゃも編 ~
・お魚のお弁当 ~ 漬け魚編 ~
・困った時の「のっけ弁当」!
・お肉のお弁当
・雑穀米のお弁当
・酢を使った夏のお弁当
・にんじんとピーマンの「野菜のおかずのもと」のお弁当
・ミックス野菜炒めで簡単弁当
・前日のおかずのお弁当 つくねとハンバーグ
・すき焼き弁当
・梅れんこん「野菜のおかずのもと」のお弁当
今日は、これから寒くなり、なかなか布団から出られない朝に(笑)。
大活躍してくれる巣ごもり卵丼シリーズです^^
トップ画像は、キンピラ巣ごもり丼!
作り置きのごぼうとにんじんのキンピラであっという間の丼です^^
以前もご紹介しましたが、お弁当だけではなくて、我が家では、大お気に入りのごはん!
すぐに食べる時には、卵は、半熟のとろとろにします。
ひとりごはんや娘とふたりの食卓に、これがあれば何もいらないくらい好物。
フライパンにごま油をちょろり。キンピラをドーナツ状に置いて卵を落として・・・
好きなかたさまで火を通したら、卵のまわりにお醤油を少しジューっ(これがポイント。香ばしくて美味しい)と。
お弁当にする時はしっかり黄身に火をとおして
ごはんの上に海苔をのせて・・・
のせるだけ^^
この他にも、ひじきの煮物で作ったり・・・
我が家の常備菜(ミックス野菜炒め)とツナで作ったり!
↓これも、本当に美味しい! 子どものお弁当にとっても喜ばれます。
寒い冬は、具だくさんのお味噌汁とみかんをつけたら、大満足の冬弁当。
今朝は、ミニトマトと、昨日作ったキャベツ巻きがあったので入れました^^ 豚汁付き。
巣ごもり卵弁当シリーズは、お弁当本のP68~71に5レシピのせています。よかったらご覧になってくださいね。
ご家庭の色々なお惣菜を巣ごもり卵にして、お楽しみください。
これから寒くなると、朝早く起きるのがますますつらくなりますよね^^;
巣ごもり卵丼もとりいれつつ、楽してくださいね~
さて!
今週もがんばります!みなさまよい1日を♪
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コメント
コメント一覧 (2)
わかりやすくコメントいただき、ありがとうございました!!
「余熱で柔らかく」ですね♪
しっかり復習します(o^-')b
ありがとうございました!!
お弁当・・・毎日だと、楽したいですよね(*^▽^*)
敷いた野菜が蒸し器代わりなんて目からウロコで、材料もすぐ揃うものばかり、私にもできるかも!?と挑戦してみました!野菜た~っぷり食べれて◎、家族にも大好評でした!
次は「豚バラのコロポテ巻き照り焼き」作って、高校男子&夫のお弁当に入れてあげたいです♪おいしそ~!中学生女子も絶対好きなはず。
今日のお弁当レシピもすごく参考になりました!