「achimachi」でのおもてなしは、平成26年9月にて終了いたしました。
平成26年10月より、倉敷市児島の「ティルナノーグ」にて季節のおもてなしをしております。
詳細はティルナノーグのHPをご覧になってください。
→ ティルナノーグ倶楽部ランチのご案内
みなさまのお越しをティルナノーグにてお待ちいたしております。
*****
2月のメニュー表も、ゆうさんのデザイン。料理とともに毎月変わるメニュー表のデザインを楽しみにしてくださっているお客様もたくさんいらっしゃいます。
2月はポストカードの大きさで、あまりにも我が家の玄関にぴったりなので!
かごに入れて飾って、毎日眺めてはウットリしています(笑)。
ゆうさんデザインのメニュー表はその月かぎり。
もう二度と同じものは存在しないので、是非お持ち帰りになってお楽しみください(3月は春らしくて、とても可愛らしいデザインなんですよ♪)。
さてさて、食前の甘酒は、赤ワインとシナモンと一緒に。
前菜は、
・ごぼうの豆腐キッシュ
・ひじきと蓮根のマリネサラダ
・温野菜 玄米酒粕ソース
温野菜は、バーニャカウダ風に熱々の玄米酒粕ソースでお召し上がりいただきました。
じっくり煮込んだ白ネギのスープ。
優しい優しい味わいで、一口で風邪が治りそうな^^ 私も大好物のスープです。
メインは、ふぐの湯葉蒸し餃子。お客様が蓋をとったときにふわりと湯気があがる様子をみるのが幸せでした。
ごはんものは、玄米ごはんと大根のアンチョビクリームソース焼き。だしをたっぷり含んだ大根の食感がアクセントになっています。
デザートは、
・チョコチーズのくるみレーズンサンド
・アールグレイミルクティーゼリー 小豆ソース
・ローズヒップジャムのアイス
デザートは、毎月たっぷり♪ 珈琲や紅茶と一緒にどうぞ♪
2月も終わり、今週から3月のメニュー。
店内も料理もガラリと春に変わっています。
3月も、「季節のおもてなし」を楽しんでいただけますように・・・。
※achimachi「アチマチ」は、「ティルナノーグ」プロデュースの季節のおもてなしごはんのお店です。ティルナノーグ(ゆうさん & くみこさん)の指導のもと、丁寧な料理作りをしています。
→ 季節のおもてなしごはんの店 「achimachi アチマチ」
今週は、雛気分を楽しんでいただいてます^^
倉敷は、今週末(3月9日)まで、雛めぐりを開催しているんですよ♪
倉敷美観地区では、旧家や店先に飾られた様々な雛飾りをみることができます。
ふだんは、なかなか入りにくいお店や旧家にも、この期間は自由に入ることができるので、是非楽しんでくださいね。
雛めぐりは9日まで。
いたるところに、スタンプラリーや雛めぐりに参加されているお店などの地図がおいておいてありますので、
地図片手に、のんびりと散策してみてください。
→ 倉敷雛めぐり
もう金曜日!!
今週もあっという間でした~
雛気分もこの週末で終わり^^
みなさま、よい週末をお過ごしください。
****
まきさん~ コメントありがとうございます!
みなさんで手作りの送別のパーティー。
すばらしいですね~
おすすめのものを探してみますので、来週またご紹介しますね。
(再来週開催とのことなので、もう少し時間がありますよね?)
お時間がかかってすみません。美味しい楽しいパーティーになるといいですね。
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
コメント
コメント一覧 (7)
お忙しい中、わざわざ探していただけるなんて!!
本当にありがとうございますm(._.)m
再来週なので、時間は大丈夫です。
よろしくお願い致します。
お雛様も、時代を感じさせてこういうものを娘たちに見せてあげたいです。。
やはり日本は、いいなあー。。(*^▽^*)
アチマチのお料理美味しそうですが一つ質問させてください。
せいろ蒸しは何段が重ねて蒸すのでしょうか?
その際せいろの底に下の蒸篭に汁が垂れないように何か敷いていますか?
我が家でもお客様のとき肉や野菜の蒸篭蒸しをするのですが、下の蒸篭に上の食材の灰汁などが垂れないように晒を入れています。
宜しくお願いいたしますね。
アチマチとは、西阿知ですか?懐かしい~
私は、倉敷で育ち、離れて26年。かめよさんが、倉敷、アチマチに、こんな素敵にくらしてると、感激しました。故郷をブログで、みてみるっ、ちがいますね。原先生は、母が、習いにいたのでなつかしくて、大好きです(*^^*)
明日(9日)行きます!!
以前から行ってみたいと思っていたので楽しみです
我が家は息子達中・高校とお弁当だったのですが,こんな素敵なお弁当つくれていたらなあと思います。全体の色は茶色,ミニトマトでなんとかごまかした感じ・・・・お嬢さんのお弁当作り大変だと思いますが,「今」が一番いい時ですよ。がんばってください。
ご家族用のお弁当箱すてきです。どちらで購入されたのですか??
せいろもいいですね。今は主人と2人なのですが,使ってみたいです。で,お弁当は息子達が帰省した時に出してあげたりなんかしてみたいなあ。
まずは,かめよさんのお寿司に挑戦してみます。
私も高校で非常勤講師をしていました。が,情けないことに仕事との両立はできず途中で辞めました。かめよさんはとっても立派ですね。
応援しています^^