季節のおもてなしごはんの店 「achimachi アチマチ」。
１０月もたくさんの皆様のご来店、大変ありがとうございました。
すっかり１０月のご紹介が遅れてしまってすみません＾＾；
ゆうさんが作ってくださった１０月のメニュー表♪
お越しくださったみなさまはお気づきだったかと思いますが＾＾
数種類の秋色。お席によって色をかえて楽しんでいただけるメニュー表でした♪
ランチタイムの食前酒は、甘酒と紅玉をブレンド。紅玉の酸味と甘酒がよく合います。
前菜は
・なめこと白きくらげのサラダ
・生麩くるみ
・銀杏と長芋のガーリック焼き
栗ソース豆腐グラタン。栗は毎年１０月の楽しみですね＾＾
やわらかな絹ごし豆腐とほくほくの栗のバランス。濃厚な栗ソース。
栗好きのみなさまが、大喜びしてくださるグラタンでした。
メインは、秋鮭のごぼうロール。やわらかく蒸したごぼう、エリンギを秋鮭でくるんで焼いています。香ばしいソースが好評でしたよ。
ご飯ものは、実そば入り菊花ぞうすい。菊花も秋の楽しみ。
サッとゆでた、菊花の香りと食感は格別です。
ごはんには湯葉をくるりとまいています。ゆるくとろみをつけた出汁をたっぷりと。
デザートは
・アップルパイ バニラアイス添え
・白いんげん豆のプリン 桂花シロップ
紅玉の時期。アツアツのアップルパイにシナモン。自家製バニラアイス。
白いんげんで作ったプリンには、桂花シロップにあわせて金木犀の花びらをうかべています。
１０月より、アチマチでの夜のコース料理もはじまっております。
お昼のコースに加えて、最初に「ちいさなひとさら」を。
ドリンクも色々とご用意しております。夜のアチマチもお楽しみください。
※achimachi「アチマチ」は、「ティルナノーグ」プロデュースの季節のおもてなしごはんのお店です。ティルナノーグ（ゆうさん & くみこさん）の指導のもと、丁寧な料理作りをしています。
→ 季節のおもてなしごはんの店 「achimachi アチマチ」
あっという間に金曜日。
以前お伝えした、「くらしきとあかりとガラスの作家たち」（後期）も、今週末までとなりました。
キャンドルの灯りをどうぞ楽しんでください。
みなさま、よい週末をお過ごしください♪
＊＊＊
菜々さん～♪
コメントありがとうございます～
そんなそんな～
こちらこそ、ありがとうございます。これからも料理ブログ楽しみましょう～♪
☆お知らせ☆
「お弁当日和 公式ブログ」で、新刊の紹介をしてくださいました。
本作りのきっかけにも触れてくださっています！よかったらのぞいてみてくださいね。
→ かめ代さん新刊発売のお知らせ
レシピブログさんでも、紹介してくださってます！
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オフィシャルブロガーをしているジオクラフトで、特集を組んでくださいました。
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キャンドル卓でも、この度出版したレシピ本の詳細なご感想&ご紹介をしてくださっています。
→ ブロガーさん家のキャンドル卓 かめ代さんレシピ本「季節の献立８８レシピ」
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コメント
コメント一覧 (1)
メッセージが送れなかったのでこちらに失礼いたします。
かめ代さんって、今までも独特のオーラがあるときいたいたんですが、その意味が初めてわかりました。え、どんな人生送ったらあの落ち着きとあの優しさが手にいれられるんでしょうか。もう、ものすごい好きになりました。ありがとうございました。
また、私なにもお二人にお土産をおもちしていなくて・・・・本当にごめんなさい！
きびだんご、めっちゃおいしかったです！きなこがかかってるのを初めて食べたんですが、断然おいしかったです。（娘も喜んでました！！）
長くなって申し訳ないです。
もし次どこかでお会いできたら、５５１の肉まんをお持ちします。（車内で迷惑なほどの匂いの）