朝時間.jp 「心が楽になる2品弁当」連載

月曜日。みなさま、いかがお過ごしですか？　料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピ。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。



今週は、定番の「海苔巻きチキン」！
色々な作り方をご紹介していますが、今回は、下味に「酢」を入れてうまみUP！
加熱すると酸味がやわらぎ、うまみがしっかりするので、淡泊な鶏ささみにもとてもよく合います。
砂糖も入れてささみをジューシーにやわらかく仕上げています。

「鶏ささみの海苔巻き」「卵と野菜のケチャップ炒め」2品弁当



ボウルに鶏ささみを入れて、下味をもみこんで・・・

片栗粉をもみこんでさらにもみこみます＾＾


フライパンを中火で熱して、②に海苔をまいてさらに残りの片栗粉をまぶして並べいれて火を通すだけ！



フライパンは洗わずに溶き卵を流し入れて♪


端によせて。レンジ加熱して火を通した野菜と合わせると！すぐに卵炒めができます。



今回は曲げわっぱ楕円に。
綴じ目は前、ご飯は左。抗菌作用のある大葉を敷いて、海苔巻きチキンを。


あいているところに野菜をたっぷりつめて。


梅干しをのせたらできあがり！


↓詳細レシピはこちらから。

「鶏ささみの海苔巻き」「卵と野菜のケチャップ炒め」2品弁当

また、お弁当箱のご質問をよく受けます。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。

「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方


↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」



月曜日。
今週もお弁当作り。無理せず力を抜いて頑張ってください。
みなさま、今日もよい1日をお過ごしください。